罐頭的故事

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很久以前,有一個小島,大家都很愛罐頭。有本土貨有舶來品,有海關合法進口的、也有走私的,總之大家都超愛,父母從小就買一堆罐頭擺在小孩桌上,要小孩學習罐頭的品項跟內容,厲害一點的還要知道標示成分跟生產來源,甚至演化到最後有一套開罐程序,用什麼開罐器、哪一家生產的開罐器、用在哪一種類的罐頭,無一不講究。開罐之後用哪種碗盤擺飾,用哪種器具品嘗,都必須一絲不苟。

就這樣幾十年過去了,突然有一天,總統宣布以後不管制了,想大宗進口或是網路小額購物都可以,只有開放全世界的罐頭進口,大家才知道哪種才是真好吃,哪些根本只是噴。

然後有人炸鍋了,痛批政府開放進口罐頭,將是本土廠商的末日,沒有嚴格篩選跟把關,良莠不齊的各國罐頭將會淹沒市場,劣幣逐良幣,更糟糕的是我們依照傳統工序製造出的純鐵沒鍍錫無殺菌天然罐頭,將會沒有人購買,如果小孩沒有從小吃天然無殺菌處理罐頭,培養堅強的胃壁,日後出國吃到外國那些加工罐頭,鐵定拉肚子。

罵歸罵,但終究是少數,就這樣又過了十幾二十年。

這時候,這座島上面已經沒有公開的反對了,大家都購買跟食用進口罐頭到很習慣,尤其是開放人人都可以買罐頭,甚至是免費罐頭發放,讓大家都可以吃到各式各樣的罐頭,選擇太少不好,太多也是問題。

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首先,有些進口罐頭是拉環式,開罐器沒辦法用,許多人拿開罐器切半天,痛罵拉環根本浪費大家時間,同時建議為了保存開罐器的存在,建議政府不准拉環式罐頭在市場上流通。

另外,開罐器有傳統本土鐵撬式,跟省力的切割器,也讓本土製造跟進口廠商吵得不可開交,許多吃了數十年罐頭的老饕,在電視上堅持開罐太容易,未來的小孩會沒有競爭力,尤其是未成年的學生,在沒有學習費力的開罐器前,就知道拉環式跟旋轉蓋的存在,就會忘記前人使用開罐器的辛勞。你們看看拉環式的蓋子,表面一圈多鋒利啊,一不小心就會割到手,總統難道不要負責嗎?

再者,本土的豬肉罐頭為了強調天然精緻,追求原始上古的吃法,不僅不加鹽不加糖,連殺菌都不做,打開後有一股味道,咬下去還帶血,許多年輕學生根本啃不下去,但卻被要求學會品嘗生肉的嚼勁跟血的味道,還得放在高價磁盤中細細品味。吃進口罐頭的痛批這種傷害身體,卻被傳統生豬肉罐頭商痛罵背祖忘宗。

好吧,這好歹是有吃下去的,再怎樣也是有點營養。

近年來島上因為罐頭太多,導致大量的學生三餐都吃罐頭,形成了一股比較的風氣,爭吵罐頭的內容物跟製造過程的細節,到了很多匪夷所思的地步。

尤其是丟罐頭的風氣最叫人感到疑惑,吃過進口鮪魚罐頭的,指著手拿海底雞的同學,說他吃的海底雞是假鮪魚,只有經過德國原廠、英國培育的鮪魚,還要透過中國包裝的罐頭,而且罐頭上的鮪魚圖樣還得要頭朝左、尾巴朝右擺。這位吃進口牌的嘲笑同學只會吃雞,沒吃過原廠的根本不算吃貨,你看看他,手上那個罐頭寫的可是德文啊,本島上的同學沒人看得懂啊。

更極端的狀況,兩個同事拿進口罐頭,一個美國芝加哥出廠,另一個英國劍橋出品,在大街上互相指責對方的鮪魚實在不純,雖然都寫英文,一個鮪魚面向左、另一魚頭朝向右,雙方指控的點從鮪魚的來源跟封裝過程,無一不罵。然後跳了一個奧地利鮪魚罐頭商近來,說你們都錯了,沒有經過阿爾卑斯的水浸泡過的,味道都不夠豐美,話才剛說完一個路人拿著手上的中國產紅太陽鮪魚,爆打其他三個頭說你們都是假鮪魚,我的才是真的。雖然在罐頭上的那條鮪魚怎麼看都像是野豬。

這種大街開打的風氣盛行後,連帶影響到許多地方,由於罐頭價格不斐,要學會正確的開罐方式麻煩,更不要提用哪種器具,佐哪種米飯跟麵食比較好,每一樣都考驗老饕功力。辛苦學會分辨罐頭的內容成分,到怎樣食用跟寫評論實在太痛苦,所以出現了直接丟罐頭的現象。

好比你看看對面餐廳,兩個人在爭論進口豬肉罐的香料跟肉汁比例,以及用怎樣的方式開罐跟放到盤子上,講道一半突然一個路人跑進來,往兩個人盤子硬砸了伊比利豬罐頭,說你們沒吃過這個,就別說自己懂豬肉,然後就跑了。可是,那個伊比利豬罐頭的標籤怎麼寫的是斯拉夫文。。。鄂霍次克海產。。。???

現在呢,大家發現,丟罐頭太好用了,根本不需要跟你講半天,只要朝你丟個罐頭,要你先開罐吃完再說,就可以浪費你的時間。例如「沒有吃過紐西蘭綿羊,你根本就不懂羊肉。味道?你吃過紐西蘭羊再說。品味?你沒吃過不值得說。製造過程?去吃過再來講羊肉啦!」

明明人家在討論早餐的鮪魚三明治怎麼夾比較好,你跑進來拿罐頭敲兩個人的頭,說沒有吃過天山水養過的內陸鮪魚,所有的鮪魚三明治不過只是魚肉三明治。只能說是魚,不能說是鮪魚,只有內陸鮪才是鮪魚,其他的鮪魚只能稱之為魚,頂多說是海鮮的一種。

大家在討論的是食物的風味,配什麼菜炒比較好吃,卻有一個人堅持必須用中國五千年傳統的氣功開罐法,不然開罐出來的食物味道都是臭的,證明也沒有,但卻成立了個氣功開罐學派,這。。。

結果,島上的人現在都在丟罐頭,至於自己到底吃過沒?不重要。

「等等,我們應該要在意的應該是食物本身吧?」

「沒有裝在罐頭裡面過的不能稱之為食物!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!」

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