上篇文章《孩子運動「前」應該吃什麼 ? 直接附上菜單懶人包 ! (上)》有提到，孩子運動前的飲食應該如何吃，如果還沒看上集的家長們可以先回頭看喔 !
今天，就來說說運動後飲食應該怎麼吃 ! 帶你前後都了解。與我一起看下去吧 !沒時間看文章的家長，一樣可以直接滑到文末的「菜單懶人包」喔 !
「運動後」飲食方針
優質碳水化合物 :
原因是因為碳水含有醣原。醣原在鍛煉過程中被肌肉大量使用，且碳水化合物比蛋白質和脂肪更容易消化，因此吸收也更快。
像是 : 地瓜、馬鈴薯、義大利麵、糙米飯、五穀米、新鮮水果、果汁、全麥三明治、燕麥棒、飯糰等
優質蛋白質和健康脂肪 :
因為當我們運動時，肌肉會被分解，而蛋白質含有氨基酸，有助於增強、修補肌肉。因此補充蛋白質很重要。
像是 : 牛奶、優格、無糖花生醬、適量堅果、雞蛋、肉類、花椰菜、豆類、魚、海鮮、毛豆
運動後需注意的飲食
不吃高油質食物 :
過多的油質會使碳水化合物和蛋白質的消化速度變慢，進而影響吸收。
不吃過鹹、過甜的食物 :
建議運動後盡量吃原型食物，過鹹、過甜的食物時常是加工過多的食物。
菜單懶人包
運動剛結束的飲食 :
配對一 | 巧克力牛奶
配對二 | 地瓜或燕麥棒 + 茶葉蛋
配對三 | 全麥吐司一片 + 牛奶
配對四 | 水果一份 + 5顆堅果
配對五 | 蘇打餅乾 + 起司片
運動後的飲食 :
配對一 | 雞肉 (或鮭魚等優質肉類、海鮮) 義大利麵
配對二 | 富含蛋白質與蔬菜的全麥三明治
配對三 | 雞胸肉沙拉 + 地瓜
配對四 | 健康餐盒 (調味少，且含有五榖米、優質蛋白質、蔬菜 )
總結
看完文章後知道要怎麼安排飲食了嗎 ? 上面的菜單懶人包，都可以依照孩子的年齡、食量去做調整。不過大致上可以照著上面的去做分配喔 !
希望文章有幫助到你 ! 還沒看上集的家長們，這裡直接送上門 : 孩子運動「前」應該吃什麼 ? 直接附上菜單懶人包 ! (上)
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參考資料
1. Dietitians of Canada, the American Dietetic Association, and the American College of Sports Medicine. (2000). Position Statement: Nutrition and athletic performance. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 61(4), 176-191.
2. Purcell, L.K., Canadian Paediatric Society. (2013). Sport nutrition for young athletes. Paediatric Child Health, 18(4), 200-2. Retrieved from http://www.cps.ca/en/documents/position/sport-nutrition-for-young-athletes.
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