減重到底要不要精算淨碳水攝取量?4之3

2022/11/16閱讀時間約 3 分鐘
西瓜很甜 !,而且GI超級高的,怎麼會GL升糖負荷只有5.4?比我常常補碳吃的地瓜還少幾乎一半之多
誰不知道西瓜很甜吃多了會等於吃糖一樣,所以減脂一定要少吃,會胖的!
沒錯!西瓜的GI升糖指數很高
但是西瓜的GL升糖負荷很低,只有5.3
為什麼會這樣?這代表什麼意思?
食物除了注意淨碳水量之外,食物所含的水分、纖維質、精緻度、軟硬度、澱粉糊化程度、酸度、蛋白質、脂肪,會改變碳水化合物對血糖的影響
在計算GI升糖指數基準的時候,用的單位是「一個等量」的糖量的食物為標準,通常取用100g的葡萄糖做測試
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田安石
田安石
在茫茫網海中載浮載沉,情定此生醉心於文字之美與低醣烘焙,在台4年4本系列叢書,也許,只需要多一點點溫度、再與人多一點點交集、所以可以多一點點養分,自然能翱翔於晴空萬里,我在 LINE ID @966yfxhh 展翅等你
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