《知書答理》超乎常理的款待，談的是如何對待別人與讓人感到歸屬的好書

#超乎常理的款待，談的是如何對待別人與讓人感到歸屬的好書

Unreasonable Hospitality 世界第一名餐廳的服務精神 By Will Guidara

#如何對待別人
 #讓人感到歸屬

乍看會以為這是一本談餐廳經營與提供卓越服務的書籍，但其實這是一本關於如何對待別人的書。從你的意圖出發、給予啟發式的款待、如何建立真正的夥伴關係、如何傾聽、對人保持好奇與仁慈、如何讓人感受到歸屬與被喜愛。

身為人資的我，特別有感。

一直以來，都用這個標準在提醒自己。

#人們永遠忘不了你帶給他們的感受

不管你說了什麼、做了什麼，人們終究是感性的動物，最終往往記得的是你帶給他們的感受。因此，也時常提醒自己，用最寬容的角度來看人，為人設想。

#仁慈是一種選擇

如果你的同事最近常遲到，或許可以先問問：「最近狀況不是很好，有沒有碰到什麼事？需要幫忙嗎？」或許最近他正為了家裡的長輩或小孩而煩惱……

當你一旦開始仁慈看待事物，就會發現你也會這樣對待自己。

簡單摘錄從第一章到第五章看了很有感的描述，期待有看過的夥伴一起交換心得😊

(最近的Me Time有點少，這本書給了我偷時間閱讀的動力)

#服務是黑白的款待是彩色的

「黑白」某種程度是你以能力和效率完成工作；「彩色」則是你做的事讓人感到喜悅。顧客點餐後，你把正確的餐點送到正確的桌號給正確的客人，這叫做服務。但，和你服務的客人真心互動，與人建立真誠的連結，這就是款待。

年輕時，我自認是厲害的面試官，很會提問。現在，我相信，最好的面試技巧其實是沒有技巧。對方是否誠信？是我可以尊敬的人嗎？我能不能想像，我與這個人相處愉快的樣子？

遺憾的是，在目前極度注重超級理性、超有效率的工作文化當中，有太多公司把「人」拋在腦後。更著重產品、專案、數字、獲利……

如果你能創造出一種款待至上的文化，企業的各個層面都能獲得改善，像是找到一流人才並留住他們、讓客戶對自己死忠，或是提高獲利能力。

抱持意圖去做一件事，意味著深思熟慮的做，有明確的目的，並且著眼於預期的成果。

語言能創造文化。用語彙來描述共同的經驗、潛在的陷阱，以及好的結果。

第五章餐廳與企業經營大不同
餐廳的工作團隊有比較多的自主權，也有更多空間可以揮灑創意。在餐廳工作也有比較多的靈機應變時刻，比較沒有太多規則或系統束縛、比較容易建立人與人之間的連結。

但是，餐廳通常缺乏有系統的支援或監督；而系統正是大企業立足的基礎。企業有許多後端系統與控制，例如；會計、採購及人資，這些系統與控制正是讓企業成功與壯大的關鍵，通常控制得宜會帶來更多利益。

而系統，顧名思義就是「控制」，加諸在第一線工作人員的控制越多，他們發揮創意的空間就越少，而被服務的顧客是能感受到這一點的。

餐廳可以發展成偉大的事業；企業也能提供最好的款待。控制不一定要扼殺創意!!

閱讀到第五章，我想起的第一個畫面就是我曾經待過的新創公司，就像是一家活力滿滿的餐廳，有許多發揮創意巧思的空間，為客人提供超乎預期的服務，人與人之間的連結是緊密的；而餐廳要長大成企業，像是連鎖餐廳，就必須要能成功複製成功關鍵。

對我而言，企業要能好好長大，除了系統的協助控制以外，最關鍵的因素就是人。找到對的人，讓他刻意懷抱意圖做事、建立真正的夥伴關係、保持好奇與仁慈、打造合作的文化與創建團隊……這些，就是人資每天懷抱意圖的日常。

人資，款待的對象就是員工。

如何優化員工體驗，這本《超乎常理的款待》，希望你也能被款待。