味增白醬燉白菜
閱讀時間約 1 分鐘
食材：
山東白菜、蒟蒻小卷、蛋
調味料：
味增、煉乳、玉米白醬料理塊、蒜頭、蒜香九層塔調味粉
作法：
1.將蒟蒻小卷用味增、煉乳加水後拌勻備用。
2.熱鍋加油倒入蒜末爆香。
3.倒入蔬菜炒軟。
4.倒入蒟蒻小卷及調味汁，加水煨煮。
5.加入玉米奶油白醬。
6.收汁差不多後加入蛋液拌勻。
7.起鍋前加入蒜香九層塔調味粉。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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