寫給MM飲食小白 — 初戒蛋奶時的煎熬

MM飲食真的幫助我太多了！

改變我最多的就是拔除我長期以來仰賴催吐維持身材的陋習，以及慢慢放下對「寫」的恐懼。

這篇主要想分享給MM小白以及想幫助周邊朋友無痛進入MM的一些方式。

未踏入MM前，我幾乎餐餐有蛋奶。最愛的食物是焗烤、麵包、蛋吐司，有時會嗜甜如命，就跟美食水水千千一樣，吃完鹹的，一定要來點甜的，平衡一下身心。

我是個重度飲食失調的人，不僅吃東西沒節制，對於食物不足有很深的匱乏與恐懼感。常常處在一種擔心自己想吃的慾望無法被滿足的憂懼裡。

一個晚上我就可以嗑掉一整模85°C的六吋黑森林蛋糕、兩大模12吋Pizza，還有好幾個麵包。不誇張，麵包店店員每次看我提著一大袋購物袋，裡頭塞滿20~30個麵包，都以為我家人口眾多，殊不知那是我吃不到一週的份。

對巧克力並非情有獨鍾，但有時就是會特別想吃巧克力。黑森林蛋糕或巧克力麵包在這種時候都難以滿足我，嘴裡渴望的是以巧克力為主體的觸感，超商的士力架、TWIX是我的最愛。

因緣際會品嚐到安娜的甜點——巧克力輕糕，驚為天人！霎時，我把記憶裡對巧克力的味道通通翻找出來，鄙夷地自問「我之前吃的巧克力到底都是什麼東西...」

安娜的甜點均不含蛋奶，自此我對好吃的甜點大為改觀。

甜點或一道食物要變得好吃，蛋奶幾乎是最低門檻且不可或缺的食材，任何食物只要有了蛋奶，就能輕輕鬆鬆變得好吃。

我好奇且敬佩「沒有蛋奶又如此勾魂的甜點究竟是怎麼辦到的？」

已開始執行MM飲食的雙胞胎妹妹不斷告誡我「蛋奶是體內病毒最愛的食物。」她講了不下數十次，我都充耳不聞，因為我不覺得自己捨棄得了蛋奶。

直到吃了安娜的甜點麵包，我對於「好吃的食物，蛋奶是必備」的信念漸漸崩解。

理智及意識上的認知悄悄被翻轉，同時身體的感受也產生了微妙的變化。

某次我又懷念起巧克力的味道，在超商買了士力架，嚐第一口時覺得「有點奇怪！」，第二口時意識到「這不是我想吃的味道。」，第三口時開始想「我要吃完它嗎？」。接著我感到有點沮喪，因為我渴望的味道，原本的食物竟滿足不了我。在此同時，對自己身體產生的微妙變化感到詫異，原來「好的食物可以翻轉一個人的味覺喜好。」

我對市售的巧克力失去了興趣。一天可以吃五六個麵包的我，對麵包也漸漸感到食之乏味，但仍有棄之可惜之感。直到安娜的甜點常態性地進入我的生活，我驚豔地發現，一天當中那些想吃甜點的時刻，有了安娜的甜點我就滿足了，完全不會想再去搜刮其他的甜食，不僅如此，甜食的攝取量降低，彷彿身體在告訴我，身體的慾望被滿足了。

我意識到過去不斷抓取各種且更多食物的我，很可能是因為那些我抓的食物都不是身體真正的需要，身體需要的是A，但我卻不斷給身體B，也難怪我總是覺得吃了還想再吃，吃到停不下來。

家人力勸我別再吃蛋奶的這件事，我開始感到不無可能，或許我辦得到。

不含蛋奶的甜食，比起一般市售甜品更能令我滿足且不會讓我吃到停不下來。

毫不費力地，含蛋奶的甜食漸漸淡出我的生活，直到我對它們再也不感興趣。

不知不覺，半隻腳踏入MM了。

謝謝安娜法蘭的甜點，讓我無痛踏出了戒蛋奶的第一步。

MM並不鼓勵攝取咖啡因，我利用一年左右的時間慢慢練習不碰咖啡及巧克力。

安娜法蘭的甜點設計師安娜跟我是好朋友，她也是一個深諳「飲食是形塑我們成為什麼樣的人」的重要因素。

她也走過飲食失調，走在修復自己與飲食的這條路上，她透過自己的雙手，不斷研發各種能善待身體同時滿足身體渴望的味道。

好消息～

安娜推出隱藏版MM甜點囉～有興趣的人可以＋Line詢問。

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如果有人跟我一樣覺得戒蛋奶很難，安娜的甜點會讓你全然改觀，開始期待屬於自己的無蛋奶餐桌。

安娜法蘭的甜點幫助我度過身為MM小白時初戒蛋奶時的煎熬。

不曉得是什麼幫助了你無痛跨過MM小白的呢？（笑）

安娜的隱藏版甜點

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