什麼？加入龍鬚菜炒麵！！ 龍鬚菜炒麵

素食先生很少料理龍鬚菜，因為需要挑除比較老的鬚，花的時間比較長一點，但...愛吃的素食先生這次買了😆，分享龍鬚菜炒麵，可口又美味的素食佳餚。

菜盤：龍鬚菜.蕃茄.黃椒.筊白筍。

蛋白質：豆包。

澱粉：五行麵條。

調味料：醬油.油.鹽.水。

1️⃣蔬菜洗淨.龍鬚菜挑完菜後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，番茄和筊白筍下鍋，並加入少許的水，炒到有番茄的香味。

3️⃣接著豆包下鍋，加入約1/4杯的水，蓋上鍋蓋悶煮約1-1.5分鐘。

4️⃣龍鬚菜下鍋，並加入約1/3杯的水，攪和均勻後，蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘。

5️⃣煮沸一小鍋清水，將麵條川燙，麵條軟了後可撈起來瀝乾。

6️⃣熟透的麵條.黃椒下鍋，並加入約1/2杯的水和1.5匙的鹽，還有0.5匙的醬油，攪和均勻，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘，熟透後可端上桌囉。

👨🏻素食先生叮嚀：

龍鬚菜買回家後，先挑出比較老的部分，鬚鬚部分可以視情況拔掉，這樣口感上較嫩唷🤤。

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