嬌媚！核桃巧克力磅磅

20250813

嬌媚！核桃巧克力磅磅

比起上回的W黑芭蕉核桃蛋糕，檸檬汁少1大匙，黑巧也以耐烤巧克力豆取代。除了油脂，材料雖然大致雷同但作法有異。這次採磅蛋糕手法之一，粉油拌合，材料必須按一定順序加入，與所有材料全部混勻即可的all-in-one方式要繁複，也更要仰賴經驗。

相較於單純香蕉入餡的蛋糕，自己偏愛添加與香蕉的軟濡口感背道而馳的元素，不僅視覺和嗅覺，賞心悅目且芬芳馥郁，在味覺上更追求短暫停留於口中，經過咀嚼，冷嚐熱食，感受蛋糕裡豐富多樣的層層堆疊，而獲得的心靈慰藉，滿足。