鍋包肉
食材
裡肌肉、胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、馬鈴薯澱粉
做法
1. 馬鈴薯澱粉加清水，靜置30分鐘2. 裡肌肉切片，加薑絲、少許鹽、一匙料酒，抓勻醃製20分鐘
3. 倒掉澱粉表面的水，肉片裹上澱粉
4. 下鍋炸至定型，油溫升高，復炸至酥脆
5. 調醬汁：2匙番茄醬、1匙白糖、白醋、少許鹽、2匙清水，攪拌備用
6. 鍋中加入配菜，倒入肉片，翻炒均勻出鍋
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極簡家常菜的沙龍
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本沙龍介紹簡單製作，容易上手的常見菜餚。閒來在家學一下，就算新手小白，也能成为厨藝高手。
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