疫情下的料理新體驗｜｛Blue Apron｝訂閱制料理包外送

Blue Apron是一個訂閱制的料理包外送服務，你可以在網站上挑選喜歡的菜色，下訂之後選好送貨日期，當天就會收到一個大包裹。一份食譜會包含兩到三樣菜，也就是一份套餐，你可以選擇要幾份食譜、幾人份，每週送一次包裹，包裹中就會包含步驟很詳細的食譜、做菜會用到的食材與調味料，你自己只要有基本的鹽、胡椒與橄欖油就可以了。

這項服務的優點是東西都配好了，不需要自己思考搭配與調味的問題，很適合願意做菜但沒什麼想法的人，或是已經煮到江郎才盡不知道要煮什麼的人。網站上的菜單每周都會更新，算是變化滿多的。我喜歡選那些看起來比較特別的菜色，最好是包含少見的香料，或是平常自己不敢買、不知道怎麼煮的東西。這次訂了三份食譜，幾乎每一份都讓我有新的發現！

而缺點就是，青菜要自己洗切備料！這點真的是致命傷，你在超市看到的蔬菜長怎樣，你收到的他們就是一模一樣完整，整顆的花椰菜、甜椒與還沒處理過的豆子。煮飯流程中我最討厭的步驟就是備料，每次看有些影片寫說10分鐘煮完XXX我都心想你們這騙子，那是因為製作單位已經把料備好了，最花時間的就是備料啊！尋常百姓都嘛是邊備就邊開煮了，也不會把調味料一一放進小碟子裡，畢竟誰想洗那麼多碗盤？

所以我會把這項服務定調為替自己煮一份特別餐點的「體驗」，照著食譜一步一步來，可以省去平時思考該煮什麼的燒腦步驟。但除此之外，你依舊是扎扎實實地要自己煮完一餐。而且不像平常煮菜，心裡知道自己下一步要做什麼，既然要照著食譜來，那就每個步驟都得聽別人的，經常是做完一步就要看一下食譜。所以如果想省時間的人，千萬不要嘗試，做一頓下來肯定會花比平常更多時間。