2021-10-31|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

🍽［四季說菜］_今天鴛鴦鍋了沒？

小就喜歡聽著長輩述說這些小事，這也是生活中的常識，也是生命中很有意義的傳承。而這些資訊能讓我為家人挑選當季時令最佳蔬菜，菜餚也鮮美。

甚麼是鴛鴦鍋？

長輩都說，在台灣，冬天的蔬菜最甜，像是大頭菜、菜心、高麗菜、白蘿蔔、花菜等等這些根莖類以及十字花科類，只是數量種類較少。然而夏天則是蔬果種類最多，因為生長速度與氣溫適合，但許多根、莖類的滋味大多不如秋冬所生，於是都往高山處尋找這類的蔬果。

我從小就喜歡聽著長輩述說這些小事，這也是生活中的常識，也是生命中很有意義的傳承。而這些資訊能讓我為家人挑選當季時令最佳蔬菜，菜餚也鮮美。

以下為隨意聊天內容，分享鴛鴦鍋以及泡菜鍋的靈感！歡迎收聽！

PODCAST好久沒出現了，因為料理是前天製作的，所以趁著記憶猶新，趕緊放上來跟大家分享。

１次製作兩種鍋底！

聽古典音樂長大的

沒了，就這樣。煮火鍋就是這麼簡單！天冷了，一起吃個鍋吧！

我是四季，我們下次見！

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