疫情期間不敢吃外食嗎？教你一人自煮簡單到味的和風料理

自COVID-19新冠肺炎的影響至今已長達三年，從2020年一開始的恐慌爆發，人人搶購口罩的時代，到現在逐漸趨緩但仍然得小心翼翼的防範未然。

【外食到底還有沒有風險，五招教你簡單隔絕用餐魔王】

在台灣搭捷運或者是大眾交通仍然需要攜帶口罩，原本收到疫情大幅衝擊的餐飲業，在這幾年間也倒了不少店，同一個地點三年來那顯擺的招牌（扛棒）也在疫情摧殘下來來去去了不少⋯

那到底外食有沒有風險呢？我的答案是：肯定有的 XDD 只要接觸到空氣，加上周圍環境因素影響，就連喝個水都會有風險！

當然我們不要這麼嚴苛看待、神經兮兮的搞的自己疑神疑鬼... 五個建議讓你幫自己建立外食防護牆。

1.用餐錢洗手消毒。 2.酒精擦拭周邊環境及餐具。 3.自備環保餐具使用。 4.避免入座冷氣出風口。 5.點餐買單口罩要戴好。

最近，疫情似乎有升溫趨勢，尤其是還沒有任何一次經驗的天選之人（也就是我本人），更加地緊張，畢竟對於我來說尚未確診就會對於有症狀者更為敏感XDD

畢竟這類呼吸道病毒株，每感染一次就是傷害自己的身體一次。為了降低肺部纖維化的風險，除了偶爾趕時間在外用餐以外，自煮就是一件可以降低許多風險的一件事情。

【沒有一萬只有萬一，自煮最好簡單上手】

自煮是一種對自己的健康守則，省時間的自煮除了好好對待自己，好好地掌握自己的健康與時間管理。

在防疫期間在家自煮，對於忙碌工作的我們，一定會覺得「工作那麼累回到家還要煮，又累又花時間」，想請在讀文章的朋友們思考一下，買外食等候半小時的時間與自煮半小時的時間，在時間相同的情形下，吃進肚裡的東西跟價錢可真是大不同呢，也可以做任何自己喜歡的食物，不怕外面買的吃不到！

*日式炒烏龍麵*

★食材(5人份)： 1. 烏龍麵..............5包 2.金針菇...............2包 3.魚丸/魚板.........適量 4.醬油..................2匙 5.味醂....................1匙 6.時蔬....................適量(洋蔥或其他蔬果) 7.蔥白、蒜末.........適量 8.高麗菜................1顆 9.蛋....…................5顆

★做法：

1.烏龍麵靜置於冷水中5分鐘，軟化備用。 2.鍋內加油下蔥白、蒜末爆香，再分批加入金針菇、高麗菜炒至軟香。 3.下魚板，並加入烏龍麵拌炒均勻。 4.加入醬油、味醂調味後炒至入味，最後加上蔥花裝飾。 5.優格：水果切丁淋上優格。 6.日式蒸蛋：雞蛋打勻後倒入牛奶過濾，並加入個人喜歡的配料拌勻後用電鍋蒸，以1:1的水比例放入電鍋外圍，並蒸熟後取出。

★貼心小Tips：醬油和味醂是日式調味的一種常用調味料，可以挑選製程較天然的品牌，也不用擔心會造成身體的負擔，同時又能增加風味，是很好的調料小幫手喔！

【時代的潮流，你是順水還是逆舟呢？】

隨著疫情爆發，以及健康意識抬頭，越來越多家庭或是個人開始重視生活上的飲食，自煮不再是一件麻煩的事情，只要透專精降低成本的自煮專家，教你從零到一的自煮生活，輕鬆自在又能創造生活儀式感，讓健康與你同在。

在疾病預防的時代裡，以及把握成功人生中，自煮建康管理是一個現代必學的生活指南，在這時代趨勢的潮流中，你是順水還是逆舟呢？

創業之路，好的開始就是成功的一半，另一半是好的身體。 我是慧鈴，陪你建立成功的一半， ajsophia3bp@gmail.com 從鈴到一的創業家廚房，專精於降低時間成本的料理專家。