節氣飲食｜《 秋日。毛豆泥紫蘇、麥味噌紫蘇 》

毛豆泥紫蘇、麥味噌紫蘇

富含營養的 “台灣之光”之一「毛豆」泥，

與家家戶戶必備的「味噌」為主角，

搭配芳香紫蘇葉，

平舖於豆腐上（秋涼可先乾煎過），

輕灑些居家常備五味粉，

即成餐桌佳餚小菜～

蛋白質的營養補充，也可以是美味的餐盤小點。