醫食同源之蔬菜：歲末鮮蔬芥菜妙用
當聽到有人說「芥菜」苦苦的，所以很少採買、烹煮時，覺得真是可惜了這個非常符合節氣的好蔬菜，所以，今天特別再來介紹一番。
入口〝苦甘〞繼而〝回甘〞的「芥菜」，在《本草綱目》裡面記載著有：〝通肺開胃，利氣豁痰〞的好益處。
冬季，煲碗「芥菜粥」，或者燉煮一鍋「芥菜地瓜(雞)湯」，便是道〝預防感冒、鼻炎，袪痰、溫胃散寒〞的冬季食補。
＊需要留意的是，如果本身有痔瘡便血、體質燥熱的族群，較不適宜食用。
冬日蔬食：芥菜，預防感冒、保養腸胃
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
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• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
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2023/12/12
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