迎接夏天的到來 沙茶泡飯

用前陣子買的素沙茶醬煮泡飯！夏天有時吃點重口味能增加食慾，讓我們迎接夏天的到來🎊。

菜盤：綠花椰菜.高麗菜.黃椒.番茄.紅蘿蔔。
蛋白質：豆包。
澱粉：白飯。
調味料：里仁-沙茶醬.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，接著紅蘿蔔.番茄，和黃椒下鍋，加入少許的水，炒拌約1-1.5分鐘。

3️⃣加入約2/3鍋水的過煮沸後，加入約1.5匙的沙茶醬攪和均勻。

4️⃣加入豆包和白飯，蓋上鍋蓋悶煮4--4.5分鐘。

5️⃣綠花椰菜下鍋，並加入約一匙的鹽，蓋上鍋蓋悶煮約1-1.5分鐘後可端上桌囉。

👨🏻素食先生叮嚀：
透過紅蘿蔔.番茄的炒香，讓鍋中有了香氣，在湯頭上更好喝！

白飯可以用冷飯或熱飯，沙茶醬的量可依自己的口味喜愛度調整，加入些清爽的蔬菜美味又可口。😋

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