節氣飲食｜《冬季食補：橘子一身是寶》
柑橘，一身是寶
烤 / 蒸橘實，家庭小兒咳嗽寶
冬初，山區橘園處處是青綠轉橙黃，結實纍纍的橘子，整個冬季，各個品種的橘子盛產，也是「一身是寶」的中醫本草書籍內記載的水果。
橘子，可開胃、下氣消痰、除胸中膈氣。 一般認為橘皮下氣消痰，果肉生痰聚飲（橘，甘者潤肺，酸者聚痰《藏器》-- 建議採用茂谷柑、海梨、金桔等）
● 橘，性溫。外赤內黃。橘實小，皮薄而紅，瓣味微酸。
● 柑，性涼。皮濃而黃，味辛而甘，瓣味甘。
柑橘，一身是寶 --《本草綱目‧果部三十卷》
食補推薦
■ 橘皮泡茶
■ 蜜醃漬果醬
■ 蒸/烤橘實
■ 乾橘皮泡澡
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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