時蔬燉牛肋佐日劇「不能結婚的男人」

微涼的天氣想吃燉煮的湯暖胃，在蔬果店挑選食材時，看見當季台灣產的白蘿蔔，就想喝喝清甜的蔬菜燉牛肋湯，只要準備好料，通通丟下去燉煮，讓味道融合就ok。

材料：番茄、洋蔥、白蘿蔔、大蒜、紅蘿蔔、鴻喜菇、牛肋條

調味：滷包、鹽巴

先將洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊狀，整顆大蒜拍扁，鴻喜菇隨意撥散。牛肋條放入一鍋冷水慢慢煮到冒泡，避開水面浮渣取出切塊。

熱鍋乾炒鴻喜菇，直到菇的香味冒出，再加入洋蔥、紅蘿蔔塊拌炒，然後加入番茄、白蘿蔔、牛肋與大蒜，放入滷包，加入約蓋至食材表面的水量，開中大火煮滾，再轉小火悶煮約40分鐘。

燉煮時還可以邊躺在沙發上看一級日劇，最近在追「不能結婚的男人」，其實一直覺得這個翻譯引人誤會，真正的意思應該是-結不了婚的男人。阿部寬扮演的大叔男主，老是講著真誠卻不中聽的話，惹得身邊朋友頻頻暴怒，萬分尊重自己的喜好，甚至是偏執，即便不討人歡喜，打理生活卻自有細膩之處，房子打掃得一塵不染，自己做料理，沉浸在澎湃的古典樂曲中。看似完美的他，性格上的缺陷對比卻不禁讓人覺得這個人有趣極了。我想那種為自己的想法和價值感到驕傲，不隨著主流價值走，也能持續享受生活的人，可能就是自己想成為的那種人吧。

跳回煮菜的部分，因為想吃清燉蔬菜和肉的原汁，只加鹽和乾燥迷迭香料調味，不加醬油，更可以吃到蔬菜、肉和香料本身的味道。搭配熱騰騰的白飯和燙菠菜，美好的週日晚餐，開動了!