乾燥的腐竹

煮豆漿表面會形成一片薄膜，最先撈起的第一片薄膜叫做腐皮，口感最滑嫩，豆香最飄逸，鮮食最佳，涼拌煮湯都很優。 
腐皮撈過後，豆漿繼續煮，之後凝固的磨比較厚，豆味也比較厚重，亦可鮮食。但更常掛起來曬乾成條狀，叫做腐竹，可以保存很久，要煮食之前用水泡軟即可。 
腐竹完全無油，有韌度，口感帶嚼

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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1920px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/ea9bd49e-98bd-4fbd-b190-72a2d541a4c3.jpg" data-width="1920" data-height="1106" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"><span style="font-weight: bold; ">乾燥的腐竹</span></figcaption></div></div>
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<div class="draft-block draft--p left">煮豆漿表面會形成一片薄膜，最先撈起的第一片薄膜叫做腐皮，口感最滑嫩，豆香最飄逸，鮮食最佳，涼拌煮湯都很優。 </div>
<div class="draft-block draft--p left">腐皮撈過後，豆漿繼續煮，之後凝固的磨比較厚，豆味也比較厚重，亦可鮮食。但更常掛起來曬乾成條狀，叫做腐竹，可以保存很久，要煮食之前用水泡軟即可。 </div>
<div class="draft-block draft--p left">腐竹完全無油，有韌度，口感帶嚼勁，耐炒耐滷，天然食材，富含大豆蛋白質，傳統市場的乾貨攤可買到腐竹。 </div>
<div class="draft-block draft--p left">腐竹市我家食物櫃中常備的乾貨之一，做成小炒或滷味都很棒。</div>

<p><strong>乾燥的腐竹</strong></p>
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<p>煮豆漿表面會形成一片薄膜，最先撈起的第一片薄膜叫做腐皮，口感最滑嫩，豆香最飄逸，鮮食最佳，涼拌煮湯都很優。&nbsp;</p>
<p>腐皮撈過後，豆漿繼續煮，之後凝固的磨比較厚，豆味也比較厚重，亦可鮮食。但更常掛起來曬乾成條狀，叫做腐竹，可以保存很久，要煮食之前用水泡軟即可。&nbsp;</p>
<p>腐竹完全無油，有韌度，口感帶嚼勁，耐炒耐滷，天然食材，富含大豆蛋白質，傳統市場的乾貨攤可買到腐竹。&nbsp;</p>
<p>腐竹市我家食物櫃中常備的乾貨之一，做成小炒或滷味都很棒。</p>

煮豆漿表面會形成一片薄膜，最先撈起的第一片薄膜叫做腐皮，口感最滑嫩，豆香最飄逸，鮮食最佳，涼拌煮湯都很優。 

腐皮撈過後，豆漿繼續煮，之後凝固的磨比較厚，豆味也比較厚重，亦可鮮食。但更常掛起來曬乾成條狀，叫做腐竹，可以保存很久，要煮食之前用水泡軟即可。 

腐竹完全無油，有韌度，口感帶嚼勁，耐炒耐滷，天然食材，富含大豆蛋白質，傳統市場的乾貨攤可買到腐竹。 

腐竹市我家食物櫃中常備的乾貨之一，做成小炒或滷味都很棒。

腐竹（心娜輕鬆煮#7）