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〈影音食譜〉日曬蕃茄起司鹹馬芬，太陽風早午餐｜蛋奶蔬食者可食
閱讀時間約 6 分鐘
去年曾經瘋做過各種口味的馬芬，但一直沒有寫成正式的食譜，因為我當時的心太急躁了，一直很想嘗試各種口味，真的是各、種！所有家裡有的材料，我全部都想把它們變成馬芬，只查了大概的做法就開始大玩特玩。我經常在做的當下又改變想法，每次烤都很像在做實驗，有時候會不小心烤出超爆好吃的馬芬，但也有油加太少而不夠香的時候。當時抱著玩樂的心情在烤馬芬，總覺得心態上不適合寫食譜，所以只寫了輕鬆的料理隨筆，記錄我與馬芬的相遇。
我與馬芬的青春回憶：
料理隨筆｜今天早餐吃現烤馬芬Muffin！美味秘訣是「隨便做」？
這樣一股腦地烤了好幾輪，我很快就疲乏了，從此之後對馬芬徹底冷卻。直到上週做了黃瓜檸檬杯子蛋糕，因為查了很多關於「杯子蛋糕跟馬芬有什麼不一樣」的資料，重新燃起我對馬芬的興趣，看著看著就覺得自己跟馬芬又更熟識了，似乎可以正式來做一份馬芬的食譜。
我的第一個杯子蛋糕：
〈影音食譜〉夏日的清爽系甜點！黃瓜檸檬杯子蛋糕搭配優格奶油霜
我一直都對鹹口味的馬芬很有興趣。去年的感恩節過後，我用吃剩的火雞肉與火雞填料(turkey stuffing)做過一次鹹馬芬，不過那是從Trader Joe’s網站看到的食譜，火雞填料也是現成品，算是好玩而已。這次我要從頭設計一款我自己想吃的鹹馬芬，我曾經看過一個蕃茄馬芬的食譜，照片裡那濃厚的橘紅色馬芬讓我印象很深刻，她看起來實在太美味了！
我做的第一款鹹馬芬：
料理隨筆｜後火雞料理之火雞馬芬 Turkey Stuffing Muffins
於是我決定做蕃茄口味的鹹馬芬，除了麵糊裡一定要拌入蕃茄糊調成美麗的橘紅色，我決定要再加入日曬蕃茄乾！經常在超市看到玻璃罐裝的sun-dried tomatoes，這東西我一直都很有興趣，正想說可以趁機買一罐來試試…不過，就只是多想了兩秒，我的maker魂就衝出來搗亂…最後還是決定自己做「烤箱版的油漬日曬蕃茄乾」。
自己做日曬蕃茄，一點都不難！
油漬日曬蕃茄，用時間換來的深度美味｜家用烤箱版
蕃茄之外，我要再加一點起司讓味道更濃郁，許多食譜加的是Feta cheese，變成地中海風的鹹馬芬，但我心中想要的是濃厚鮮豔的田園風格，所以最後決定用黃色切達。有了蕃茄與起司，風味足夠豐富了因此不放肉類，也不加烤完會黑掉的綠色蔬菜，就這樣，這個簡單、美味、蛋奶素可食的濃厚蕃茄起司鹹馬芬誕生了。
食材
中筋麵粉 125 g
全麥麵粉 125 g
牛奶 150 g
蕃茄糊 150 g
雞蛋 1 顆
橄欖油 60 g
起司絲 100 g
油漬日曬蕃茄 約 20 粒
泡打粉 2 小匙
小蘇打粉 1/2 小匙
鹽 1/2 小匙
全麥麵粉 125 g
牛奶 150 g
蕃茄糊 150 g
雞蛋 1 顆
橄欖油 60 g
起司絲 100 g
油漬日曬蕃茄 約 20 粒
泡打粉 2 小匙
小蘇打粉 1/2 小匙
鹽 1/2 小匙
油漬日曬蕃茄食譜：
油漬日曬蕃茄，用時間換來的深度美味｜家用烤箱版
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
我熱愛各種馬鈴薯料理，鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛，不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅，我都好喜歡！多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」，讓我口水無法止住，所以學會下廚之後，只要有多餘的馬鈴薯，我就會拿來做成馬鈴薯煎餅，外加一顆半熟蛋！
煎餅材料非常簡單，最麻煩的就是
原來去年4月、5月各做了一次西班牙馬鈴薯烘蛋後，第三次就是2024年6/21，一年多後。這次用了2顆稍大的馬鈴薯，2顆蛋。一樣先薄切兩面煎略熟，放入碗中。還冷藏到今早才煎。打蛋，加調味：auganic澳根尼的橄欖粉（有加義大利香料及鹽）略撒點楜椒粉。
一樣原則是每片馬鈴薯都要裹上蛋液。
我沒削皮
大家在家都是吃什麼早餐？有的人不吃早餐，有的人吃得很豐盛，像我就是很典型的，一塊快烤吐司上面加一些小番茄與起司一起烤一下，這就是我最簡單的早餐，但可以說還是不錯的。
再加些生菜幾種水果，李子，香蕉，蘋果，葡萄，芭樂，蓮霧。分量都不多，家商一輩豆奶或牛奶或是紅茶等。
每個人的早餐習慣和偏好都各不相
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～
這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～
尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
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