家常菜--滷牛腱
今天去Costco補貨，忽然發現牛腱心有特價，所以順手拿了一盒（4顆裝），吃完午餐就開始處理食材，蔥薑蒜辣椒洗淨備用，我會用二種不同的醬油（日式減塩醬油、香菇素蠔油）搭配味醂和米酒，現磨胡椒粒，但主角之一的「醉香滷包」用完了，於是乾脆把冰箱內相關的辣椒醬、豆瓣醬醬和拉麵高湯包，全用上了，反正就是走一個清冰箱醬料的概念。
滷了60分鐘後，用食物剪刀切一片試吃，好像可以了，牛腱還是要有點嚼勁，比較對我的胃口。
接下來把牛腱撈起放涼，今晚就拿牛肉湯來煮牛肉麵，每一口呼吸都是這道家常菜的香氣，好幸福。
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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本篇參與的主題策展
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
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美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
上桌的蔥蛋煎，圓而飽滿像個大餅、夾著剛起鍋的油潤；顏色金黃像霞陽不說，用筷子剪開的時候才更驚豔：蔥蛋煎厚實得像冬日的棉被，裡頭的蛋卻才熟，與略炒過的蔥花和菜脯夾纏在一起，熱氣翻騰、紮實且有彈性，蔥花的鮮香味滿溢。
親戚的熱情,總是給我們許多的菜。
我是個不挑食的孩子,過去不是,但現在是。
嘗試吃沒吃過的菜,只不過就是一兩口,如果不好吃,就是一兩口,如果好吃,多吃幾口。
挑食的朋友很多,也因此,我跟朋友都沒有吃食上面的困擾(當我們要聚餐的時候,我通常是那個最沒有意見的人)。
有人說,苦瓜不是菜,所以不要
家常菜麻婆豆腐好嗎未解之謎：
你覺得呢？
====================
以下是家常菜麻婆豆腐好嗎未解之謎的感應，
僅供參考，信不信就隨你了。
====================
問題：
這是社友私下付費問我的，
社友說可以分享給其他網友，
所以我貼給各位看一下。
家常菜,不家常。
一家人愛吃的各有不同,所以若要營養均衡,每個人都該學會煮自己愛吃的菜。然,每個人也都該出一樣自己愛吃的菜,煮給家人吃(異想天開)。
難得早起想買菜,買了自己想試炒看看的菜。大部分時間因為要上班,所以買菜的工作,向來是媽媽負責,但,最後發現,媽媽總是買那些菜,今天心血來潮,買來心裡像
身為離鄉背井的外宿族、餐餐都在煩惱吃什麼，排隊要等、外送平台滑到不知道要吃什麼，天氣冷更不想出門、你是不是懷念媽媽的家常菜，尤其那個紅燒肉，想吃還不快點進來看
做菜給自己吃,享受的是,想怎麼吃,就怎麼煮(廢話)。
至於,好不好吃,取決你自己覺得能入口,吞得下去,或者你覺得自己煮得如此美味。但,如果也要煮給旁人吃(如家人,朋友),那,就得多下點工夫,畢竟,跟你一樣愛這口味的,還不知道別人是否像自己一樣愛吃。
菜鳥小廚娘,今天的家常菜,就做個 韭菜花炒蛋。
很
·牛肉炒水蓮
·蒜味胡椒四季豆
·洋蔥炒蛋
·白切肉
肉片炒水蓮：
水蓮是自己煮飯時很常出現的一道菜，可以清炒、加肉片炒都可以，除了根的頭外，沒什麼需要挑和丟棄的地方，這項菜是自煮的人較不會出現的菜色，但其實很簡單喔！推薦加一些豬肉片炒最對味～～熱炒店會加上肉絲🥩
不管什麼蔬菜與雞蛋混合再一起都好吃。喜歡蛋是先炒起來的，或是炒菜後加入雞蛋用煎的都不錯喔：）
我比較喜歡加入一起煎，蛋液與菜黏再一起夾取食用比較方便～～～
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食材
➥韭菜花⋯⋯⋯⋯1把
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2瓣
調味
小撇步
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水蓮是自己煮飯時很常出現的一道菜，可以清炒、加肉片炒都可以，除了根的頭外，沒什麼需要挑和丟棄的地方，這項菜是自煮的人較不會出現的菜色，但其實很簡單喔！推薦加一些豬肉片炒最對味～～熱炒店會加上肉絲🥩
不管什麼蔬菜與雞蛋混合再一起都好吃。喜歡蛋是先炒起來的，或是炒菜後加入雞蛋用煎的都不錯喔：）
我比較喜歡加入一起煎，蛋液與菜黏再一起夾取食用比較方便～～～
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食材
➥韭菜花⋯⋯⋯⋯1把
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2瓣
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