乳清蛋白吃多會怎麼樣？乳清蛋白副作用研究筆記
閱讀時間約 4 分鐘
乳清蛋白吃太多會不會有副作用呢？有在健身或運動的人大多知道乳清蛋白是價格相對便宜與品質優異的蛋白質，但常常吃、吃很多是否會給身體帶來影響呢？
乳清蛋白不是一種蛋白質
在進入研究筆記之前，先定義一下「乳清蛋白」，嚴格說起來，乳清蛋白是一種來自牛乳的一種混合物，並非一種特定的蛋白質，由蛋白質、脂質、碳水化合物，以及其他微量營養素等成分組成。
乳清蛋白是優質蛋白質的首選
乳清蛋白含有的蛋白質，九種必需胺基酸具備的優質蛋白，蛋白質品質分數（DIAAS）很高，再加上價格跟其他蛋白質來源相對便宜許多，因此是健身增肌或其他運動選手有補充蛋白質需求時，第一個會考慮的選擇。
如果你對乳清蛋白還不是很了解，那麼建議看看 Betery 運動誌裡的這篇文章：
文獻一
Gangurde, H., Chordiya, M., Patil, P., & Baste, N. (2011). Whey protein. Scholars’ Research Journal, 1(2).
年份：2011 年
類型：Review
類型：Review
有乳糖不耐的人如果吃濃縮乳清蛋白的話，可能會引起不適症的狀，不過可以選擇分離乳清蛋白或水解乳清蛋白，這兩種的乳糖含量都很低，比較不會引起乳糖不耐。
吃太多乳清蛋白可能會給腎功能帶來負面的影響；吃超級多的話，則可能會給肝臟帶來損傷。此外，攝取過多乳清蛋白也可能導致骨骼的礦物質失衡，使得骨密度流失，長期下來可能造成骨質疏鬆症。
另外可能的副作用是增加血液的 pH 值，然後血中蛋白質過多，也會讓腎的負擔增加。
文獻二
Vasconcelos, Q. D. J. S., Bachur, T. P. R., & Aragão, G. F. (2021). Whey protein supplementation and its potentially adverse effects on health: a systematic review. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 46(1), 27–33.
年份：2020 年
類型： systematic review（涵蓋 11 篇相關文獻）
類型： systematic review（涵蓋 11 篇相關文獻）
重點摘要
- 長期與沒按照專業指引吃乳清蛋白會帶來一些負面的影響，特別是肝與腎都會有事。另外，可能會讓人長痘痘（皮膚狀況）、影響腸道菌群
- 久坐生活型態的人，長期吃太多乳清蛋白可能加重上面提到的副作用
文獻三
Sangwan, S., & Seth, R. (2021). Whey protein supplement: an exclusive food or need of the hour. Annual Research & Review in Biology, 110–119.
年份：2021 年
類型： systematic review（涵蓋 11 篇相關文獻）
類型： systematic review（涵蓋 11 篇相關文獻）
重點摘要
- 長期補充乳清蛋白可能會長痘痘
- 吃乳清蛋白的副作用大多與消化有關，腹脹、脹氣、胃絞痛和腹瀉，而這些症狀大多與乳糖不耐症有關。如果是因為乳糖不耐而有症狀的話，那麼選用「分離乳清蛋白」可能會有改善。
乳清蛋白與藥物的交互作用
- 左旋多巴（Levodopa）／用於巴金森氏症：乳清蛋白會干擾此藥物的吸收，因而減少藥物的作用，避免同時吃這兩種東西
- 阿苯達唑（Albendazole）／廣譜驅腸蟲藥物：乳清蛋白會減少此藥物的吸收，降低藥效，避免同時吃。
- Alendronate／用於預防和治療停經後(更年期)的骨質疏：乳清蛋白會減少藥物吸收、影響藥效，兩者應間隔 2 個小時
- 喹諾酮（Quinolone）／一種抗生素：乳清蛋白會干擾藥物吸收，兩者應間隔一個小時吃
- 四環黴素（Tetracycline）／一種抗生素：乳清蛋白會干擾藥物吸收，兩者應間隔四個小時吃
延伸閱讀
2會員
5內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
市面上高蛋白產品很多，價格和蛋白質含量是ㄧ般消費者會看的，更進階的該怎麼選比較好呢?或許很多人不知道，一樣是蛋白質但胺基酸組成和消化率很不一樣!
運動風潮掀起，追求體態、肌肉線條的健身達人們將乳清蛋白視為肌肉生長的必備營養品，但是光單純的乳清蛋白就有3種，該怎麼選擇?
蛋白質補給商品裡，最常見的就屬乳清蛋白最熱門，商品項目也最多元，從嬰幼兒奶粉、亞健康族群的營養品和特殊疾病補給(亞培、雀巢、益富等)、運動補給，運用範圍超極廣!但乳清蛋白到底是什麼?
你是否跟我一樣，每天煩惱早餐、中午吃什麼、然後又到了晚餐。想吃美食又有罪惡感，選擇輕食又怕吃膩。最近嘗鮮一款健康新選擇，聯華生醫KGCHECK乳清蛋白飲，隨身包裝超方便，還能天天換口味，重點是喝不膩。
上一篇談到如何從一般「食物」中攝取蛋白質、如何一天突破100g，這篇談一下補充食品，也就是方便攝取又不會吃到吐的高蛋白沖泡飲，先來給大家看這篇聊到誰:
以上是個人嘗試過的，提供大家參考比較囉，詳細成分與價錢都要試廠商配方與通路價格調整而定，如果有所出入請參考最新官方資訊
蛋白質能幫助身體完成許多日常基本功能，諸如提升免疫反應、細胞結構修復。蛋白質也是肌肉生長和維持的關鍵因素。因為乳清蛋白富含亮氨酸（一種合成、代謝或建造用的氨基酸），有益打造精壯體質，並降低體脂肪。由於運動導致蛋白質分解和蛋白質生長，需要攝取乳清蛋白獲得充足蛋白質，並提供人體3大乳清蛋白功效：
一、補
現代人因為工作忙碌、時常在外用餐，因而缺乏維護身體健康的營養素，如益生菌、鈣質與胺基酸，影響腸胃及免疫系統、骨質與細胞修復等層面，今天整理出補充這3大營養素的重要來源：益生菌、海藻鈣，以及乳清蛋白，讓你輕鬆維持身體所需的營養成分！
益生菌與益生質，保持腸胃與過敏健康的好幫手
由於益生菌主要的活動範圍
大家都知道想要擁有良好的體態，除了靠運動增肌減脂外，飲食也是相當重要的一環，尤其是重量訓練後，肌肉合成需要大量的蛋白質與碳水化合物，日常生活中碳水化合物相當容易獲取，不過富含蛋白質的食物則相對較少！
今天為您介紹最新健身高蛋白推薦5大品牌【今年乳清蛋白奶粉必買飲品排行榜】，一起成為巨巨吧！
大家好，今天想簡單介紹兩種蛋白質的小知識跟概念，所以關於蛋白質中複雜胺基酸成分這邊就不多做介紹囉，但有任何想交流的訊息都可以在下方留言讓我知道喔
這兩種蛋白質都來自牛奶，乳清蛋白佔20%，酪蛋白80%，而兩者差異在於吸收比率。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
市面上高蛋白產品很多，價格和蛋白質含量是ㄧ般消費者會看的，更進階的該怎麼選比較好呢?或許很多人不知道，一樣是蛋白質但胺基酸組成和消化率很不一樣!
運動風潮掀起，追求體態、肌肉線條的健身達人們將乳清蛋白視為肌肉生長的必備營養品，但是光單純的乳清蛋白就有3種，該怎麼選擇?
蛋白質補給商品裡，最常見的就屬乳清蛋白最熱門，商品項目也最多元，從嬰幼兒奶粉、亞健康族群的營養品和特殊疾病補給(亞培、雀巢、益富等)、運動補給，運用範圍超極廣!但乳清蛋白到底是什麼?
你是否跟我一樣，每天煩惱早餐、中午吃什麼、然後又到了晚餐。想吃美食又有罪惡感，選擇輕食又怕吃膩。最近嘗鮮一款健康新選擇，聯華生醫KGCHECK乳清蛋白飲，隨身包裝超方便，還能天天換口味，重點是喝不膩。
上一篇談到如何從一般「食物」中攝取蛋白質、如何一天突破100g，這篇談一下補充食品，也就是方便攝取又不會吃到吐的高蛋白沖泡飲，先來給大家看這篇聊到誰:
以上是個人嘗試過的，提供大家參考比較囉，詳細成分與價錢都要試廠商配方與通路價格調整而定，如果有所出入請參考最新官方資訊
蛋白質能幫助身體完成許多日常基本功能，諸如提升免疫反應、細胞結構修復。蛋白質也是肌肉生長和維持的關鍵因素。因為乳清蛋白富含亮氨酸（一種合成、代謝或建造用的氨基酸），有益打造精壯體質，並降低體脂肪。由於運動導致蛋白質分解和蛋白質生長，需要攝取乳清蛋白獲得充足蛋白質，並提供人體3大乳清蛋白功效：
一、補
現代人因為工作忙碌、時常在外用餐，因而缺乏維護身體健康的營養素，如益生菌、鈣質與胺基酸，影響腸胃及免疫系統、骨質與細胞修復等層面，今天整理出補充這3大營養素的重要來源：益生菌、海藻鈣，以及乳清蛋白，讓你輕鬆維持身體所需的營養成分！
益生菌與益生質，保持腸胃與過敏健康的好幫手
由於益生菌主要的活動範圍
大家都知道想要擁有良好的體態，除了靠運動增肌減脂外，飲食也是相當重要的一環，尤其是重量訓練後，肌肉合成需要大量的蛋白質與碳水化合物，日常生活中碳水化合物相當容易獲取，不過富含蛋白質的食物則相對較少！
今天為您介紹最新健身高蛋白推薦5大品牌【今年乳清蛋白奶粉必買飲品排行榜】，一起成為巨巨吧！
大家好，今天想簡單介紹兩種蛋白質的小知識跟概念，所以關於蛋白質中複雜胺基酸成分這邊就不多做介紹囉，但有任何想交流的訊息都可以在下方留言讓我知道喔
這兩種蛋白質都來自牛奶，乳清蛋白佔20%，酪蛋白80%，而兩者差異在於吸收比率。