【每天能喝多少杯咖啡？攝取多少咖啡因是安全的？】
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
HOFFE COFFEE 不是醫事檢驗機構，David也不是醫生。
對於這個問題，我們無須瞎操心、亂猜測。
David 蒐集整理了相關資料，讓我們一起來參考看看。
⋯⋯
咖啡對許多人而言，扮演著不同的角色。
有人是晨間儀式感的必需品，有人是工作效率的好幫手，也有人是視為健康飲品。
近年來，為數眾多的研究都指出，喝咖啡的人更長壽。
而且罹患第二型糖尿病、帕金森氏症、心血管疾病和幾種癌症的風險都比較低。
喬治華盛頓大學運動與營養學系教授 達姆 說，整體來說，咖啡對人體利大於弊。
⋯⋯
不過因為咖啡因如果攝取過量，也會造成焦慮、難以入睡、心悸、緊張、胃食道逆流等問題。
所以一般人對於咖啡因總攝取量的問題，總是十分感興趣。
國際生命科學會北美分會於 2017 年 4 月出版《食品與化學品毒理學期刊》裡為咖啡同好提供原則性的參考指引。
健康成人每天 400 毫克咖啡因攝取量，與 美國2020 飲食指南 每天可以喝 3 – 5 杯咖啡（以每杯 240 毫升計）、咖啡因攝取量以 400 毫克為限的建議，還有歐盟食品安全局（EFSA）2015 年建議 400 毫克為限，基本上都是一致的。
240毫升，3-5杯，也就是 720-1200毫升。
如果再換算成 HOFFE 隨行包 一包16克 (沖出約 180 毫升) 的份量，4 - 6.6 杯都是在安全範圍內。
⋯⋯
所以我們可以發現，一般人要喝到咖啡因過量，其實是有難度的。
如果照一般正常飲用方式，就算 早上、中午，各兩杯。
基本上都不用擔心咖啡因過量的問題。
▋咖啡的好處與壞處
喝咖啡對健康的影響各有優劣，而且很多人都會各執己見，爭論不已。
我們蒐集各方見解，剔除掉一些極端或是沒有事實根據的言論，我們可以歸納出以下結論。
咖啡攝取過量容易有失眠、傷胃、增加膽固醇、阻礙鐵質吸收，以及罹患骨質疏鬆症的可能。
但如果飲用得當，可以降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率，並減少膽結石和脂肪肝的發生。
對於第二型糖尿病、心血管疾病和幾種癌症的風險都相對較低。
⋯⋯
天底下沒有哪種東西是過量不會有害的。
萬事萬物都要適可而止。
當我們知道這些大原則，只要不過量，既可喝到香醇濃郁的咖啡，也能享受它對健康帶來的好處。
何樂而不為呢?
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10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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