膠原蛋白新知，美麗與青春兼得，膠原蛋白補充的關鍵秘訣
膠原蛋白是什麼?在體內扮演什麼角色?
膠原蛋白是人體含量最多的蛋白質，對於體內新陳代謝、皮膚彈性、毛孔縮小、指甲、頭髮生長....等非常重要，類似像大樓中扮演地基的角色。雖然食物中可以取得，但因現今社會大多數人壓力大、熬夜、應酬...等，體內膠原蛋白消耗跟不上補充的部分，所以才需要保健食品來補足。
除了對身體有益，膠原蛋白也是每個女性所追求的聖品，市場上大部分膠原蛋白都來自動物性，例如:豬皮、魚皮、魚鱗...等。植物中QQ的東西那是『植物的膠質』俗稱『水溶性多醣體』，那並不是『膠原蛋白』，有些廠商宣稱是『植物性的膠原蛋白』，這個說法是不對的，雖然植物中的膠質不是膠原蛋白，但一樣有養顏美容的功效喔。
什麼是膠原蛋白
膠原蛋白的成分
首先我們來了解膠原蛋白是什麼?膠原蛋白大部分由豬皮、雞腳、魚鱗..等萃取出來，膠原蛋白主要存在於動物的『結締組織』之中，包括皮膚、肌肉、骨骼...等部位，所以植物本身不存在結締組織，所以就不會含有膠原蛋白。
為何有人會說植物有膠原蛋白呢?
有人說植物也有『膠原蛋白』，這是為什麼呢?讓小編來幫各位解答這個問題。
因為植物有類似膠狀的黏稠狀物質，因為『膠原蛋白』再熬煮過後，會產生膠狀物質冷卻後甚至會凝固，因此植物中黏稠物質就被誤認為是『膠原蛋白』。
事實上植物中的黏稠物質，事由『多醣體』與『水溶性膳食纖維』所組成，如蘆薈、藻類、菌菇類...等，植物中的澱粉物質，遇水後也會呈現黏稠狀，但動物中的黏稠物質主成分卻含植物的不一樣，動物中的即為『膠原蛋白』。
植物中的黏稠物質一樣對人體有效
植物中雖然是多醣體，但因為種類眾多所以對人體有不同的益處，例如:
水溶性膳食纖維-對腸胃道的益生菌有幫助，能夠促進乳動與消化。
蛋白聚醣-對關節與筋骨有很大的潤滑效果，對於運動員、常搬重物...等關節磨耗較大有很大的幫助。
多醣體-可以滋補強身、補氣，提高身體的免疫系統增加防禦性。
即使我們攝取富含膠原蛋白食物，也無法直接轉化為人體可用的膠原蛋白。因為膠原蛋白在進入人體後會先被分解為胺基酸，搭配其他必要的營養素，我們的身體才能合成出新的膠原蛋白。因此，補充膠原蛋白食物的關鍵在於：1. 能提供膠原蛋白組成的原材料，2.能提供助於膠原蛋白生成的營養素。
動物性來源於以下－富含膠原蛋白的原材料
富含膠原蛋白食物
如何補充膠原蛋白，最直接的方式就是直接攝取膠原蛋白含量高的食物，以下這些就是含有大量的膠原蛋白的食物，其中膠原蛋白進入人體會被快速分解成胺基酸，讓人體能快速吸收。
魚皮、魚骨、魚鰭
在科學研究中，魚皮含有豐富的第一型膠原蛋白，同時是所有動物成分來源中，人體最易吸收的膠原蛋白。
豬皮、豬腳、豬蹄
市面上有賣豬腳飯，豬皮與豬蹄的滷味，其湯汁在長期的熬煮下，呈現濃稠狀其中就富含濃濃的膠原蛋白。
第二類：富有膠原蛋白所需氨基酸的食物
膠原蛋白主要由三種胺基酸組成，分別是甘胺酸（Glycine）、脯胺酸（Proline）和羥脯胺酸（Hydroxyproline），為此也有助於補充肌膚合成膠原蛋白所需的原材料。根據食品營養成分資料庫顯示，鯊魚翅、豬皮、扁魚干等食物中富含豐富的脯胺酸和甘胺酸，特別是鯊魚翅中的脯胺酸和甘胺酸含量高達 12,373 毫克。
市售常見的保健食品
有些人因為家庭因素或宗教信仰，無法攝取到足夠的膠原蛋白，就可以考慮服用保健食品來補充膠原蛋白。
膠原蛋白：魚鱗萃取的更易被人體吸收
根據研究顯示，魚鱗膠原蛋白的吸收率高於豬皮來源的膠原蛋白，相對於豬來說，若魚的原料處理不好，腥味會非常的大。不過魚來源的膠原蛋白更易被人體吸收；故許多廠商會使用魚來源的膠原蛋白成分，例如森崎SENGI的美極緻活顏膠原蛋白粉，採用德國專利百年大廠的水解魚鱗膠原蛋白，專利技術能讓膠原蛋白變成更小的肽段更容易被吸收。
膠原蛋白：豬肉腥味比魚的少更易讓人入口
有些專利大廠怕魚的原料保存不當，會用豬的原料來替代，此時豬肉來源的膠原蛋白成為一個不錯的選擇。與其他動物蛋白相比，豬肉的膠原蛋白含量較高，因此在選擇膠原蛋白保健品時，也可以考慮到不同動物來源的膠原蛋白特性來挑選。
快速補充膠原蛋白首推森崎SENGI-極緻活顏膠原蛋白
想讓身體快速補充膠原蛋白，謹記兩個選擇：「合成膠原蛋白的原材料」與「協助膠原蛋白生成的營養素」。森崎SENGI推出「極致活顏膠原蛋白粉」，採用德國專利水解膠原蛋白&美國專利第二型膠原蛋白，穀光甘肽、玻尿酸、冰晶番茄....等多種原料，幫助你生成或補充足夠的膠原蛋白，能讓肌膚新生煥發全新光彩～
❤️立即加入🔗森崎SENGI官方LINE@有專人問您服務
❤️即刻前往🔗森崎SENGI官方購物商城享更多優惠
讓你知道如何在對的時間、用對的方式吃膠原蛋白，讓肌膚更有感！
參考資料
- Nagai, T., & Suzuki, N. (2000). Isolation of collagen from fish waste material—skin, bone and fins. Food chemistry, 68(3), 277-281.
- Ohara, H., Matsumoto, H., Ito, K., Iwai, K., & Sato, K. (2007). Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources. Journal of agricultural and food chemistry, 55(4), 1532-1535.
- Meyer, W., Neurand, K., & Radke, B. (1982). Collagen fibre arrangement in the skin of the pig. Journal of anatomy, 134(Pt 1), 139.
- Shimokomaki, M., Elsden, D. F., & Bailey, A. J. (1972). Meat tenderness: Age related changes in bovine intramuscular collagen. Journal of Food Science, 37(6), 892-896.
- Santana, J. C., Gardim, R. B., Almeida, P. F., Borini, G. B., Quispe, A. P., Llanos, S. A., … & Berssaneti, F. T. (2020). Valorization of chicken feet by-product of the poultry industry: High qualities of gelatin and biofilm from extraction of collagen. Polymers, 12(3), 529.
- Song, J. E., Thangavelu, M., Choi, J., Cho, H., Moon, B. K., Yoon, S. J., … & Khang, G. (2020). Bone regeneration using duck’s feet-derived collagen scaffold as an alternative collagen source. Biomimicked Biomaterials: Advances in Tissue Engineering and Regenerative Medicine, 3-13.
推薦閱讀
👉推薦閱讀：2024 年 5 款膠原蛋白推薦！3 原則告訴你如何吃出澎潤好氣色
👉推薦閱讀：穀胱甘肽肌膚回春的關鍵秘訣，將時間定格於永恆
👉推薦閱讀：冰晶番茄的功效，防曬逆光翻量的關鍵秘密
👉推薦閱讀：青春不老展現活力，讓細胞煥發年輕活力的關鍵秘訣
👉推薦閱讀：身體卡卡怎麼辦？教你延緩退化性關節炎的方法
👉推薦閱讀：養顏美容的隱藏秘方:GELITA水解膠原蛋白
👉推薦閱讀：膠原蛋白稱為生命的骨架，如何減緩流失?該補充什麼呢?
👉推薦閱讀：膠原蛋白的神奇功效，補充關節與細胞的關鍵因素
👉推薦閱讀：水嫩透亮的肌膚秘訣，『內外兼顧』是關鍵
👉推薦閱讀：皮膚為什麼蠟黃暗沉，可能是熬夜惹的禍，了解熬夜對皮膚蠟黃暗沉的原因
本篇參與的主題活動
你可能也想看
