你相信嗎？
只用「地瓜＋燕麥」就能做出酥酥的塔皮，內餡只用牛奶與全蛋，就能滑順到入口即化。 這款蛋塔完全沒有奶油，做法超簡單，小孩超愛，大人吃也完全無負擔♡
今天這款甜點不只氣炸鍋能做，我也附上烤箱版本，讓你在家輕鬆完成療癒系甜點♡
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《健康食譜》🍠氣炸健康牛奶蛋塔｜地瓜塔皮 × 低脂滑順 × 0奶油也能酥♡
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夢夢 🍰 甜點魔法
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✨嗨嗨～我是夢夢～
分享健康甜點、極簡食材料理、米紙創意與氣炸料理，
用簡單好上手的做法，讓日常多一點療癒與美味🧁🍕
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2025/07/26
✨沒加蛋、沒加乳酪，居然能這麼嫩？！
✨外層焦香微脆 × 內裡入口即化，每口都像焙茶雲朵般濃郁。
這款「無蛋焙茶巴斯克」真的是我近期最驚豔的一款健康甜點！
完全沒有用到雞蛋與乳酪，但吃起來竟然比傳統巴斯克還要柔軟滑順♡ 而且只要氣炸鍋就能完成，操作超級懶人，一拌一烤就能上桌！
2025/07/26
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2025/07/23
你敢相信嗎？
這麼滑順像乳酪慕斯的冰淇淋，竟然不加奶油、不加鮮奶、不用冰淇淋機～
只靠「豆腐＋優格＋抹茶」就能完成♡
這支抹茶版本是我慕斯冰系列裡最愛的口感之一，
冷凍後退冰 5 分鐘，用湯匙一挖就是柔滑半凝狀～
入口綿密、回甘不澀，完全是抹茶控會戀愛的味道🍵
2025/07/23
你敢相信嗎？
這麼滑順像乳酪慕斯的冰淇淋，竟然不加奶油、不加鮮奶、不用冰淇淋機～
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入口綿密、回甘不澀，完全是抹茶控會戀愛的味道🍵
2025/07/19
你敢相信嗎？這麼滑順的冰淇淋，竟然是用紫薯、豆腐、優格做的？
完全不用冰淇淋機，也不加鮮奶油，一樣綿密像「冰凍版乳酪慕斯」，超級適合正在找健康、低脂、無冰渣配方的你♡
這篇文章是專為 第一次做健康冰淇淋的新手設計，我會一步步拆解操作流程＋小技巧，就算從來沒做過也能成功挖出漂亮冰球！
📝 材
2025/07/19
你敢相信嗎？這麼滑順的冰淇淋，竟然是用紫薯、豆腐、優格做的？
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嗨！歡迎來到 vocus
vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
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上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
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喜歡地瓜餅乾的愛好者，不要錯過卡迪那95°C厚切鮮脆藷，重達 500 公克大容量，覺得可以滿足你永遠在嘴饞的嘴巴，由新鮮的地瓜與棕櫚油低溫真空油炸而成，真的一吃就愛上。
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有觀眾留言想看最近很紅的千層蛋塔無麩質版，沒在風潮中的我本來還不知道那是什麼，網路查詢之後，演算法就撲天蓋地的推送來滿滿資訊，哇，大發！竟然紅到連花型蛋塔模具都缺貨，蛋塔果然永不退流行，每隔幾年加入變化元素之後就能帶動一波新風潮~
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好久沒做水蒸蛋，這次大成功！滑嫩又好味~ 😋
雞蛋2顆 打散 (100g),
加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)
加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
過篩
大火水滾將準備好的蛋碗放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸8分,
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