✨沒加蛋、沒加乳酪，居然能這麼嫩？！
✨外層焦香微脆 × 內裡入口即化，每口都像焙茶雲朵般濃郁。
這款「無蛋焙茶巴斯克」真的是我近期最驚豔的一款健康甜點！
完全沒有用到雞蛋與乳酪，但吃起來竟然比傳統巴斯克還要柔軟滑順♡ 而且只要氣炸鍋就能完成，操作超級懶人，一拌一烤就能上桌！
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《健康食譜》🍵無蛋焙茶巴斯克｜氣炸鍋也能做 × 入口即化 × 無乳酪也爆濃！
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夢夢 🍰 甜點魔法
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2025/07/23
你敢相信嗎？
這麼滑順像乳酪慕斯的冰淇淋，竟然不加奶油、不加鮮奶、不用冰淇淋機～
只靠「豆腐＋優格＋抹茶」就能完成♡
這支抹茶版本是我慕斯冰系列裡最愛的口感之一，
冷凍後退冰 5 分鐘，用湯匙一挖就是柔滑半凝狀～
入口綿密、回甘不澀，完全是抹茶控會戀愛的味道🍵
2025/07/23
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2025/07/19
你敢相信嗎？這麼滑順的冰淇淋，竟然是用紫薯、豆腐、優格做的？
完全不用冰淇淋機，也不加鮮奶油，一樣綿密像「冰凍版乳酪慕斯」，超級適合正在找健康、低脂、無冰渣配方的你♡
這篇文章是專為 第一次做健康冰淇淋的新手設計，我會一步步拆解操作流程＋小技巧，就算從來沒做過也能成功挖出漂亮冰球！
📝 材
2025/07/19
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2025/07/16
你敢相信嗎？這顆看起來像LOTTE巧克力派的甜點，
竟然只用地瓜、豆腐和燕麥粉就能做出來！ 不加麵粉、不加奶油、也不用烤箱～
外層還是脆殼黑巧克力，冷藏後一咬會「卡滋」！ 內餡是冰冰涼涼的希臘優格～入口化開♡ 夏天吃剛剛好～連早餐都能當！
2025/07/16
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嗨！歡迎來到 vocus
vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
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先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
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非油炸，米做的米米花，除了直接當零食吃外，拿來裝飾甜點，也非常的適合～
這次想到了，拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克，搭配焦糖海鹽淋醬，瞬間讓蛋糕的顏值高很多！😂
午後與朋友們一起分享巴斯克，鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克，口感層次非常豐富，是怕甜的朋友，也喜歡的一款甜點囉～
下面分享食
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好久沒做水蒸蛋，這次大成功！滑嫩又好味~ 😋
雞蛋2顆 打散 (100g),
加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)
加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
過篩
大火水滾將準備好的蛋碗放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸8分,
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為何會跟市面上的巴斯克乳酪蛋糕長得不一樣？
老闆說，會想出這種雙層糕體，是為了讓乳香不過於膩口的同時，再增加一些口感層次！
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