囤積防疫物資的正確方法（二）
維他命Ｃ的食物講完了，來講其他兩大類食物吧
（其實本來想一口氣把維他命Ｄ和鋅都寫在一起，不過突然發現廢話內容太多，所以還是分兩部份這樣大家看起來比較不累）
維他命Ｄ豐富的食物：
之前談過，我們的皮膚可以經過日照自己產生維他命Ｄ。但是既然是居家防疫，日照的機會和時間大幅減少，長久下來，尤其是喝母奶的嬰兒或者是老人，有可能會有不足的情況發生。這個時候，除了吃維他命之外，還可以選擇維他命Ｄ充足的食物。最常見的有：
- 鮭魚：尤其是野生鮭魚，100g可以提供988 IU維他命Ｄ。人工飼養的鮭魚，維他命Ｄ就低很多，100g 則只有250 IU。不過相比其他食物，鮭魚還是屬於維他命Ｄ含量豐富的食物。
- 罐頭鮪魚：這也是大家在囤積防疫物資的必屯物品。100g 的罐頭鮪魚提供268 IU。不過要注意的重點是，鮪魚屬於重金屬汞含量高的食物，吃太多容易造成腦部和神經部分的損傷，建議一星期攝取量少於170 g。
- 罐頭沙丁魚：買不到罐頭鮪魚，買罐頭沙丁魚也可以。100g 罐頭沙丁魚提供177 IU 維他命Ｄ。好處是沙丁魚汞含量低，所以天天吃也沒關係。
- 蛋黃：蛋黃雖然膽固醇很高，但是一顆蛋黃可以提供37 IU維生素D。
鋅含量豐富的食物：
之前講過鋅在人體的功能，不外乎是參與細胞生長、維持細胞活性。一般來說，如果正常飲食，並不容易有鋅缺乏的情況。但是對於小孩、老人、和孕婦而言，比較容易有鋅攝取不足的情況發生。這個時候，可以多補充這些食物：
- 肉類：尤其是紅肉（牛肉、豬肉、和羊肉）。100g 的牛肉提供4.8mg鋅。成年男性吃300g的牛肉就超過一天所需要的量。
- 堅果種子類：尤其是南瓜子、腰果、和芝麻等，鋅含量也很高，除了鋅之外，還有很高的蛋白質和纖維。100g帶殼的南瓜籽，提供3.4mg的鋅，100g腰果有 5.38 mg，不過要注意的是，堅果類的熱量也很高，在家防疫時一邊看電視一邊嗑南瓜子，100g下來就吃了255大卡 （100g 腰果有578卡），這是居家防疫最大的危機呀！
- 黑巧克力：100g 的黑巧克力，有3.3mg的鋅。不過熱量也不少，有528大卡。一天吃100克，十四天下來，馬上多一公斤！
其實鋅含量豐富的食物還很多，像是大家都知道的海鮮，也含有豐富的鋅。不過，既然是海鮮，當然要吃新鮮的呀！在家防疫，哪來的生猛海鮮可以吃？
除了這些容易保存的食物之外，其他重要的還有：
- 慢性病藥：心臟病、高血壓、糖尿病等，這些慢性病藥可千萬別中斷了，畢竟非常時期，醫院可是大排長龍。
- 常備藥：感冒藥、頭痛藥、胃藥、過敏藥等，有一些小病痛，就不用去醫院人擠人了（不過萬一真的很嚴重，可千萬不能只吃成藥！還是得去醫院才行）
身體的健康很重要，心理的健康也很重要，老關在家中，很容易產生憂鬱、失眠的情況。保持心情愉悅也有助抵抗力！這個時候就要讓自己的大腦也一直保持活躍的狀態，你可以：
- 看書：上一次拿起紙本書是什麼時候的事情了？
- 拼圖：拼圖最容易打發時間，又可以幫助保持腦部活力。
- 培養嗜好：去年有很多美國人因為疫情待在家裡，造成衛生紙缺貨之外，麵粉和園藝用品也都大缺貨。平常不會自己烘培的人，突然開發新技能，開始在家裡做麵包、烤餅乾！待在家裡的時間久了，為了讓家中多點生氣，很多人也開始種花、養寵物，培養些新嗜好，比待在電視前面看電視強很多吧！
- 學習新東西：可以是一種新的語言、或者是一種新技能。既然在家防疫、省下不少通勤的時間，利用機會充實自己也是一種不錯的選擇。
最後還是希望這些建議通通都用不到，台灣能夠在兩個星期之後警報解除，大家又可以安心過日子！
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