搞東搞西|巧克力蛋糕

下雨天出去外面，有點麻煩，在家做點事吧！在書架上翻到一本很舊的食譜書，改了作者的糖及油的量，還有把奶油改成家裡炒菜的沙拉油，動手做我的巧克力蛋糕。

材料：低筋麵粉120g、沙拉油70g、雞蛋3顆、糖30g、巧克力70g、泡打粉1茶匙、鹽0.5茶匙

作法：1.將蛋、糖、油拌勻。2.將過篩後的低粉、泡打粉、鹽、拌勻後倒近入材料1內，拌勻。3.加入已溶的巧克力，把所有的材料拌勻。4.把麵糊倒入模型，並放入已預熱的烤箱，上下火170°C烤40分鐘。5.取出至於冷卻架上放涼。

家人試吃後覺得不會很甜、也不油，我說我減糖減油，糖尿病讓我不太敢買外面的甜點吃，嘴饞的時候，自已手作。我自己覺得這蛋糕成品太乾，但家人覺得不錯，我配茶吃，所以這次的巧克力蛋糕還算成功。