【在家烘焙】新年發發發發發糕
農曆過年來的應景的：發糕發發發
開始烘焙之後，大部分是做西式甜點，但偶爾也想換換口味，尤其在過年期間，會想試試看台式甜點，就選了黑糖發糕了。
其實發糕是米製品，用在來米粉製作，但我手邊沒有常備在來米粉，所以用低筋麵粉代替，加上熱水、無鋁泡打粉和黑糖，放進電鍋裡蒸熟，他就自動爆開，變成發糕了！
去年還前年，因為有朋友訂購，所以家裡還出現過發糕大軍，只是我本身並不是很愛吃發糕，類似長相的東西，我對黑糖糕還比較有興趣，所以後來就不玩了，此景已成追憶～
新年快樂！
*****圖文皆為作者所有，請勿任意轉載*****
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在倫敦染頭髮不便宜，估計100至200英鎊左右。
加上對這裏的髮型屋零信心。
因本地髮型屋服務本地人，他們的髮色很淺。而亞洲人黑頭髮髮質不同，本地髮型屋很可能不懂怎處理。
於是決定自己染頭髮。
如何漂髮/染髮，使用什麼物品和工具，並不是這篇文章的重心。
本文純屬分享過程中的想法和感受。
前言
原本預計昨天幫丈母娘辦理出院，可是醫生要我們再等等，因為抗生素療程未完，而且擔心回家後我們無法自行照顧，希望我們考慮轉入安寧病房，一有事情可以馬上就近處理。但丈人一直認為那是”死人（房）間”，很忌諱也害怕，因此執意在家安寧，最後的協議是等抗生素療程走完，星期四再辦出院。結果醫院請在家安寧的專
零失敗自製蛋黃酥食譜，新手也能輕鬆學會，適合新手在家中完成。不需要專業的烘焙工具，讓你輕鬆在佳節享受美味的傳統點心。
本文提供詳細的材料與步驟，讓你一步步學會製作出層次分明、香濃可口的蛋黃酥。不論是作為送禮或自用，都是不容錯過的美味選擇。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
一、定義「糕餅」
糕餅的定義是什麼勒?我們先將這兩個字分開拆解。
「糕」自亦作「餻」，主要原料是米穀粉(有分生粉跟熟粉的分別，之後會單獨開篇介紹)， 然後加其它輔料加工而成的糕點。比如常見的鳳眼糕、綠豆糕....
西式點心想要找到無麵粉、無蛋、無奶、無油、無泡打粉、免發酵的產品，幾乎不可能。但上述要求在傳統糕點中卻不是難事，例如「鹹梅糕」。
我的黑糖糕確實蒸出了美麗細緻的氣孔組織！該有的鬆軟Q都沒少，吃起來就是很樸實很家常的口味，我覺得吃黑糖糕的心情就像是好天氣在家附近散步一樣的輕鬆自在。黑糖糕雖然不是什麼主打健康的食物，不過成分單純，也沒有上癮的問題，餐後吃一兩塊合理又舒服。
在倫敦染頭髮不便宜，估計100至200英鎊左右。
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原本預計昨天幫丈母娘辦理出院，可是醫生要我們再等等，因為抗生素療程未完，而且擔心回家後我們無法自行照顧，希望我們考慮轉入安寧病房，一有事情可以馬上就近處理。但丈人一直認為那是”死人（房）間”，很忌諱也害怕，因此執意在家安寧，最後的協議是等抗生素療程走完，星期四再辦出院。結果醫院請在家安寧的專
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