2024-11-02|閱讀時間 ‧ 約 0 分鐘

0034燕麥有助於控制心血管疾病

燕麥有助於控制心血管疾病

現代人心血管疾病比例不斷攀升,最主要是與生活作息和飲食習慣有關,再加上工作型態的改變,壓力大、久坐的情形,導致脂肪容易囤積,也間接造成心血管疾病、脂肪肝、慢性發炎等症狀。

想改善或預防心血管疾病,可以從微小的飲食改變開始,例如增加「燕麥」這類穀物的選項,用它替換掉常見的精緻麵食加工品。

除了飲食調整之外,適當運動、適當排除壓力、戒菸戒酒、充足睡眠,都必須要做搭配,唯有如此長期維持在一個良好的身心靈平衡狀態,才能提升自己心血管的健康。

以下為ChatGPT所提供的資料,提供給自己和大家做參考,重點還是要長期食用才能看出效果。

我覺得加在早餐挺合適的,既可以有澱粉熱量的攝取,又有膳食纖維促進腸胃蠕動,如果擔心牛奶中的乳糖會讓血糖波動太大,也可以改加無糖豆漿,甚至可以再加上水煮蛋等,這樣早餐就是高蛋白的組合囉!

為何燕麥可以維護心血管健康?

燕麥含有豐富的營養素,其中對心血管健康最有幫助的是可溶性纖維素,尤其是β-葡聚醣(β-glucan)。β-葡聚醣可以:

  • 降低壞膽固醇(LDL):可溶性纖維能夠在腸道中與膽固醇結合,阻止其被吸收,進而降低血液中的壞膽固醇濃度。
  • 穩定血糖:燕麥的低升糖指數(GI值)有助於緩解血糖波動,對預防糖尿病有幫助。
  • 促進消化健康:纖維能促進腸道蠕動,預防便秘,有助於維持腸道健康。

燕麥是富含什麼營養素嗎?

燕麥富含多種有益健康的營養素,包括:

  • 纖維素:特別是可溶性纖維β-葡聚醣,有助於降低膽固醇和穩定血糖。
  • 蛋白質:燕麥中的蛋白質含量較高,有助於肌肉修復和維持體能。
  • 維生素B群:燕麥富含維生素B群,這些維生素對於能量代謝和神經系統的健康至關重要。
  • 礦物質:如鎂、鐵和鋅,有助於維持骨骼健康、增強免疫力和改善循環系統。

除了降低心血管疾病,燕麥對人體還有什麼好處呢?

  • 控制體重:燕麥中的纖維有助於延長飽腹感,減少食物攝取,幫助控制體重。
  • 改善消化:纖維促進腸道蠕動,預防便秘,改善消化系統健康。
  • 穩定血糖:燕麥的低GI值能夠幫助糖尿病患者穩定血糖,預防血糖驟升。
  • 增強免疫系統:β-葡聚醣還具有免疫調節作用,能夠增強身體的防禦能力。

燕麥持續吃多久,可以看出效果?每天又要吃多少呢?

研究顯示,每天攝取約3克的β-葡聚醣,即相當於吃70-100克的燕麥(約半杯),能夠有效降低壞膽固醇,並對心血管健康產生積極影響。通常,持續4-8週的燕麥攝取可以顯著看到血脂改善和心血管健康的提升。

如何把燕麥融入日常飲食,來保護心血管呢?

燕麥可以以多種方式融入日常飲食:

  • 早餐燕麥粥:將燕麥和水或牛奶煮成粥,可以加入水果、堅果或蜂蜜來增加風味。
  • 燕麥麵包或燕麥餅乾:將燕麥添加到麵包或餅乾的食譜中,替代部分麵粉,增加纖維攝取。
  • 燕麥沙拉:用煮熟的燕麥作為沙拉的基底,搭配新鮮蔬菜和健康油脂。
  • 燕麥奶:燕麥奶是牛奶的替代品,不僅美味,還能增加纖維攝取。

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