1. 什麼是磷脂醯絲胺酸（PS）？
磷脂醯絲胺酸（PS）是存在於細胞膜中的磷脂，廣泛出現在腦、肺、心臟、肝臟、骨骼肌等組織。
- 最佳食物來源：動物內臟，如 大腦、肝、心、腎；某些魚類、肉類、白豆中也含少量。
- 補充品：早期多從牛腦萃取，但因擔憂傳染病風險，現多改由大豆萃取生產而成。
2. 為何對運動員可能有幫助？
- 調節細胞膜功能
- 與Omega-3類似，PS能改變細胞膜的組成與流動性，影響神經傳導、受體作用等；對壓力荷爾蒙管理、情緒與神經反應都可能有一定影響。
- 抑制運動中皮質醇（Cortisol）
- 長期或高強度訓練造成的高皮質醇，往往帶來分解代謝（Catabolic）的影響，損害恢復與肌肉修護。PS有潛力協助降低皮質醇，進而減緩疲勞與提升恢復。
- 可能改善心情、專注力
- 一些聲稱認為 PS 有抗憂鬱作用、抗壓效果，對神經衰退（認知功能）也可能具保護意義。若真能調節情緒或壓力，對運動員的穩定表現與心態有加分。
3. 運動員的潛在益處
- 加速恢復、降低酸痛：
- 若能抑制皮質醇高峰，就能減輕過度分解代謝現象，可能促進「肌肉修復、維持肌力」並縮短恢復期。
- 高壓訓練下的穩定心態：
- 競賽或訓練周遭的心理與生理壓力若能緩解，就能維持更好的專注力、情緒穩定度，並減少過度煩躁或焦慮。
- 提高運動效率？
- 少數研究顯示在耐力或衝刺輸出上有些許增進（如延遲力竭），但整體結果尚不充分，需更多驗證。
4. 研究發現：尚不一致
- 部分研究：效果不彰
- 2005與2006年的研究顯示，400～800 mg/天 磷脂醯絲胺酸(PS)，對於肌肉損傷、氧化壓力、發炎、皮質醇抑制等指標並無顯著改善（Kingsley 等, 2005 & 2006）。
- 然而在其中一項（2006年）中，磷脂醯絲胺酸(PS)仍顯示可增加「運動到力竭」的時間。
- 或能減少實驗性壓力：
- 2008年研究中，120 mg/天 磷脂醯絲胺酸(PS)降低實驗性壓力引發的高血壓和皮質醇升高，同時提高睪固酮水準（Starks 等, 2008）；但此研究樣本少，尚需後續試驗確認。
- 總結：
- 整體來看：少量研究支持 PS 對「壓力調節、少許運動效益」有些益處；但數據不多且結果混合，需要更多大型、長期的對照試驗。
5. 使用建議：形式與劑量
- 劑量範圍
- 大多研究採用 300～800 mg/天 的大豆萃取 PS，短期（約10～15天）即觀察。
- 針對壓力管理或認知功效，也常見 100～300 mg/天。
- 使用時機
- 睡前 或 早上 分 1～2 次攝取均可，依個人生活節奏或訓練安排決定。
- 注意完整營養結構
- 磷脂醯絲胺酸(PS)非必需品，若想深度測試減壓或免疫之效，請確保日常營養與訓練計劃良好，使用期則建議2~4週觀察。
6. 安全性與注意事項
- 安全劑量
- 研究顯示 300～600 mg/天、最長120天之內並未見明顯副作用；800 mg/天在短期（10~12天）也可耐受。
- 個體差異
- 任何補充品皆需考量個人對大豆或其他原料的過敏與耐受度；如有既往疾病或長期用藥，應先諮詢醫師。
- 整體貢獻度
- 若已在其他營養策略或補充品中確保高品質蛋白、適量抗氧化成分、睡眠管理等，磷脂醯絲胺酸(PS)的額外幫助可能有限；測試性使用並關注自身反應即可。
磷脂醯絲胺酸（Phosphatidylserine, PS） 因抑制皮質醇與神經調節的潛力，在運動營養中被視為 「減壓 + 促恢復」的可能輔助。現有研究顯示，短期補充（300～800 mg/天）對降低應激反應、延後力竭、提升情緒等或有小幅益處，但整體數據並不豐富，效果也較有限。想嘗試者可在保障基本營養與訓練計劃的前提下，短期測試PS在高壓週期或賽季的感受度，若能幫助情緒穩定、減輕疲勞，便可視為輔助策略之一。
