蔥油餅創意料理
中午簡單吃，但也要營養均衡。常見蔥油餅夾蛋、夾肉或加起司，為了變化口味，就來做一個蔥油餅創意料理。
作法：
- 小黃瓜洗淨後切絲，加入少許塩巴抓醃
- 去除多於澀水，用冷開水洗淨備用
- 烤雞胸肉撕成細絲，拌入小黃瓜中，加些胡椒塩調味
- 取出冷凍庫的蔥油餅，平底鍋大火放油，煎至二面焦香
- 放置於盤中，先放入涼拌雞絲小黃瓜
- 塗上些許辣豆瓣醬，捲成蔥油餅捲
- 擠上些許美乃茲，用食物剪刀剪成容易食用的大小
上桌享用了！
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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蔥餅是一道很受歡迎的中式小吃，以下是一個簡單的蔥餅作法：
材料：
中筋麵粉 2 杯
水 3/4 杯
蔥 2 條（切碎）
鹽 1/2 茶匙
芝麻油 2 湯匙
油（用於煎蔥餅）
步驟：
先將麵粉、水、鹽和芝麻油混合成麵糰。如果麵糰太黏手，可以再加些麵粉調整。
將麵糰搓成圓球，
《忠誠山東蔥油餅》是專門賣蔥油餅和厚餅的店，蔥油餅分成三種不同份量來賣。店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅，使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤，如此反覆幾次，只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣，並散發出誘人的香氣。
想要知道有美食之都基隆人吃甚麼??來一趟東家館就能一窺一二。東家館店家位置靠近基隆後火車站，可從基隆後車站一段路到達，環境整潔乾淨環境，餐點菜單品項豐富。值得一再回吃與回購的基隆城市在地店家。
東家館相關資訊::
地址:
基隆市中山區西定路76號
營業時間:
AM5:00-PM1
下午時分，從郵局出來，
剛巧眾多網紅狂推的蔥油餅攤車油鍋正滋滋做響，這次應該能買到吧。
有幾次經過，不是完售，老闆娘已洗刷鍋具，就是最後一張餅已有買主了。
這麼不容易買到的蔥油餅，對它抱持高度期待，趁熱咬一口…
嗯，好油，焦掉的蔥花苦苦的。
煎過頭了，太硬了，邊緣酥脆硬度，不小
迅速地騎上機車, 出門, 過了幾個紅綠燈, 找了了破停車位, 直搗黃龍的殺去蔥油餅店尻(這個詞真他媽給力!!)了一片蔥油餅加蛋, 為什麼哩, 因為我他媽的看不知道那個該死的美食部落客, 貼了一張滿滿的蔥撲滿在餅上, 我他媽的以為真的很多, 很多沒錯, 現場很多, 但是應該是舖在那邊擺了一下午, 快變
我對不斷經過的車子招手，車子不段經過，你 會不會有時候看著車子經過時有一種會錯意的感覺，搞不會你經過的是你自己？就像抬頭看雲的時候想到，也許不是雲在飄，而是你的地球在轉？
旅外學人面對著不同的文化衝擊，不論原是遠庖廚的君子，還是下不得廚房的大小姐，多會屈服於舌尖上的鄉愁，嘗試複製出家的味道。然而要在異國的市場／超市尋得恰當的材料，復刻出印象中簡單的家常菜卻著實不易。相較於這類複雜的料理，蔥油餅似乎是最常見的思鄉料理起手式。
現煎尚吼呷薄皮香酥蔥油餅
宜蘭大學附近騎樓下小攤位
賣著人氣美食現點現做現煎
熱呼呼的一口接一口好吮嘴
地址： 宜蘭縣宜蘭市女中路二段533號
營業時間：14:30–18:30
朱記餡餅粥店大家應該不陌生，醫院、家樂福、百貨公司的美食街均可見其身影，近50年的歷史，讓我想起北方麵食時，腦海裡立刻聯想到朱記的好味道。為因應疫情開發，朱記早已開發多款宅配美食，默默地在團購圈成為古風潮，這次就以暢銷商品朱記蔥油餅、水餃為開箱，亦跟各位分享料理心得。
朱記蔥油餅
我雖非料理達人
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