那些走過的減肥路｜知道自己要什麼！4+2R代謝飲食管理半年記錄

從我開啟4+2R這個計畫到現在已經滿半年了，到現在還覺得很不可思議。希望自己健康的心情也越來越明確，不會像過去執著於減肥，而忽略健康才是長久之道。

知道自己要什麼是人生很重要的課題，年輕時候一味求瘦，也很容易受到別人影響，大部分的人對於體態管理有很多迷思，最常聽到的就是「少吃多動」、「不吃澱粉」、「這個熱量很高」、「高蛋白是健身的人在喝的」，這幾個點問題在哪？

要健康瘦下來不復胖的準則絕對是「吃飽」，但並不是什麼東西拿到就狂吃，而是「吃對東西」，很多體態維持得很好的人應該都示範過了，他們按時用餐、以原型食物為主，每一餐的份量也都很正常。

我明白很多人一定覺得「年輕的時候我只要少吃兩餐就瘦了，為什麼現在少吃瘦不下來還頭暈目眩？」或是「餓了幾天好不容易瘦下來，結果一吃東西反而更胖！」

人的身體機制是非常奧妙的，在遠古時代人類無法像現在有穩定的食物來源，常常有一餐沒一餐，一定時間沒進食身體就會開啟一個保護機制，只要一進食有熱量進來，身體立刻用力吸收，並且擔心下一餐不知道什麼時候會來，而吸收的比平時更勤勞。這可以解釋為什麼吃代餐產品或是減肥藥瘦下來之後，恢復原本的飲食就胖起來、甚至比原本更胖。（因為身體餓到了。）

而飲食管理是將餐食改成健康的食物，每天固定攝取到足夠的蛋白質、維生素（如果沒有特別偏愛的維他命品牌，可以參考我使用的品牌）、膳食纖維、碳水化合物，身體吃飽了自然可以好好運作，在身體健康的情況下，想胖想瘦都可以自己控制。

至於運動的部分，量力而為就好。

在王醫師4+2R代謝飲食法中的確要大家一段時間不要攝取澱粉，這主要的原因是，在很多蔬菜中已經含有澱粉，在攝取足量的蔬菜時其實就已經有攝取到澱粉，因此主張不用另外攝取澱粉。不吃澱粉這件事我認為應該是指特定的食品，如精緻澱粉類，但五穀根莖類都是天然的澱粉來源，適當食用是沒問題的。

這句話超容易聽到！記得剛開始飲食管理的頭兩個月，身體還在習慣新的飲食狀態，有時候晚上會肚子餓，於是買了很多原味腰果，不想喝豆漿的時候就吃幾顆，補充熱量用。腰果是非常健康營養的食物，含有蛋白質、維生素、膳食纖維及油脂，可以補充能量幫助代謝。但偶爾有人聽到我在飲食管理中吃了腰果，就會露出驚訝的表情說：「腰果熱量很高欸！」

飲食管理要算熱量沒錯，但熱量絕對不是唯一準則，吃進健康的食物對身體的運轉有很大的幫助，腰果是我認為在飲食管理中最美好的零嘴。（警語：請不要卯起來狂吃！）

有人認為要攝取蛋白質就好好吃富含蛋白質的食物就好了，幹嘛還要買高蛋白來喝？他們的想法是，大部分市售的高蛋白粉都有其他添加物，還不如直接吃蛋白質。在我開始4+2R以前對高蛋白也是可有可無的態度，開始食用之後發現高蛋白真的是不錯的東西，可以讓身體快速吸收、短時間內得到足夠的營養，也不用擔心吃的食物蛋白質量不夠，所以現在都當早餐喝。一般的人也可以喝喔！

另外當然還有很多可以聊的，像是膽固醇迷思，被汙名化的膽固醇事實上是好東西，但這個話題太長了，就等下次在聊吧！

這幾個月下來感受最深的就是，當每天攝取的營養與水分都足量，代謝就完全沒問題。過去代謝不好、腸胃不適的情況真的很少發生，就算因為吃太多不舒服，也知道要怎樣調整當天的飲食去緩解自己身體的症狀。

我會繼續努力！畢竟夏天來了啊！

如果對這個飲食法有興趣，建議可以閱讀王醫師的《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》（電子書），應該能得到更多啟發！