《早上斷食,九成的毛病都會消失!》

2020/11/20閱讀時間約 2 分鐘
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吃不吃早餐對健康比較好?至今仍是眾說紛紜的一個議題。
前陣子因為實施168斷食法,不吃早餐對我而是比較簡易的執行方法,在還沒實施之前也是早餐一定要吃的支持者,為了怕不吃早餐會對健康有害,所以就看了《我,不吃早餐!》和《早上斷食,九成的毛病都會消失!》這兩本書,兩書的作者是有醫療背景,一個東方、一個西方,論點有些不同,但最後都是不吃早餐對健康有利的支持者,先來談談《早上斷食》,之後再來聊《我,不吃早餐!》。
本書的作者鶴見隆史學貫中西醫,最後創立了鶴見酵素養生療法,他在這本書的前言就直接指出,透過本書就是要建議大家「不要吃早餐」。人的健康是由飲食造成,現代人不要吃太多更顯重要,避免吃太多,最簡單的方法就是「早上斷食」。
作者在書中提到日本是1965年才開始提倡早餐吃的好,每天吃三餐的歷史並不長,他認為不吃早餐頭腦會變笨、會便秘、可能造成肥胖等都是錯誤的謊言。
早餐常見的牛奶、咖啡,作者認為是不好的飲品,吃三明治、甜點麵包是找病上身。糖化是蛋白質與糖分結合的反應,如果氧化是身體生鏽,糖化就是身體燒焦。攝取大量動物性蛋白質、乳製品和甜食,蔬果吃的少,又喜歡吃宵夜都是對健康不利的飲食。
早上斷食可以提升代謝酵素功能,而且執行早上斷食等於每天都可以斷食半天,拉長空腹時間,把腸內清理乾淨。體溫升高、睡眠對酵素有益,壓力、藥物會降低酵素功能。
除了早上斷食,午、晚餐還是要吃「低蛋白、低脂肪、高纖維」飲食。最後書中還附有健康的「鶴見式酵素食譜」。
我實施不吃早餐後,早上排便不太順暢,常排像兔子般一顆顆的硬便,書中說這是腸胃消化吸收功能的警訊。人體缺乏優良脂肪,就會排出顆粒硬便。對我而說仍是有些困擾,不過不吃早餐,飢餓感不是很嚴重,有一次早上去運動,怕不吃早餐會很餓,買了早餐到辦公室,結果變成午餐,代表運動後不吃早餐對我仍是可行的。
試行不吃早餐的168斷食法本來打算試30天再來評估成效,但後來看了另一派反對禁食的文獻,加上發現168斷食法執行方法有誤,可吃的8小時,很多時間都在亂吃,並不是吃原形食物為主,吃太多垃圾食物,目前改成身體不餓時就不吃早餐,若是早上起床時有飢餓感,或是家裏有很想吃的早餐時就吃,不餓時就不吃。
太過辛苦的飲食限制撐不久,堅持適合自己的飲食方法才能長久。大家都希望健康終老,而不是臥床等死,祝福大家找到適合保持自己健康的方法,我也還在試行各種方法的路途中。
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