節氣飲食｜《中老年，夫妻同床不異夢～ 但是一個喊冷、一個怕熱!!》
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夏末秋初，陸續聽了好幾對六、七十歲夫妻，談到一個現象：晚上睡覺，先生不想開冷氣，太太熱到滿身汗；或者，太太冷氣要調 24 度，先生調到27、8度的，結果因為太太說會流汗，先生裹著棉被一整晚 ...... 。
➤ 陽虛易怕冷、陰虛易發熱
中醫學理論，我們就不談太多。但是，中醫講“氣血、陰陽”—- “陽虛易怕冷，陰虛易發熱” 的基本保健觀念，還是可認識一下的。
中醫學說的“陽虛”，與年齡漸長多少有些關係 ......
隨著年紀，心、腎機能的減弱、衰退，使得人體常呈現“心陽虛”、“腎陽虛”的現象，最基本的症狀，就是變得比年輕時怕冷。
- →→日常保健：
所以，中醫學，會建議夏季時勿經常出汗過多、冬季時要保暖，平常則可以做些促進心肺機能的運動，例如：退休後可以多到戶外空氣好的地方，爬爬緩坡、郊山等；青壯年時，則可以做點快走、階梯有氧的運動。
- →→家常飲食：
在飲食的部分，則可以運用一些辛香料烹煮食物，不但促進血液循環、也可以讓身體發汗排毒。
“陰虛”，則容易有潮熱、發熱的狀況 ......
女性，則因為 “經、帶、胎、產” 先天體質差異，而與容易在年紀漸長過程中發生“陰虛”現象，主要關聯的是 “肝、脾、腎” 系統，這些直接影響著內分泌，與身體血液、體液。
- →→日常保健：
平常留意保暖下腹部、腰腿部，主動作些腰臀腿的拉筋或運動，都可以保健到足三陰經（就是肝經、脾經、腎經）。
- →→家常飲食：
並且可以運用一些“滋陰養血”的飲食，例如：紫色（紫米、藍莓、葡萄、紫菜、桑椹......等）、紅色（紅豆、胡蘿蔔、櫻桃、番茄、蔓越莓、覆盆子、枸杞、紅棗.....等）、黑色系（黑豆、黑芝麻、黑木耳、海參、魚皮、桂圓肉......等）這些食材滋補。
中老年，夫妻同床不異夢 -- 竟然跟體質有關係！
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• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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最近，家中老媽身體懶重，有氣無力，一吃飽飯之後，不久便開始打瞌睡。一開始聯想她可能是年紀大，氣血不順，但觀察飲食消化正常，走起路來也沒問題，所以沿用既定的思考模式，連續3天燉雞湯補補身體，其中加了黃芪、當歸、紅棗、枸杞、山藥。煮好之後，香噴噴的雞湯，確實十分下飯。
但效果不佳，她老人家依然
「大汗」，流汗會動用到胃陽將腸胃津液發散到體表，變成汗水排出體外，「若大下利而厥冷者」，流大汗把身體的陽發散掉了，下利讓血的源頭沒有了。陽是身體的動能，汗與津液是身體內的營養，現在大汗、下利、手腳冰冷，就是陰陽兩虛了，用四逆湯來救逆。
正常人大汗與大下後，如果血熱尚存者，一定會口渴、手足皆熱想
「傷寒，六七日，下利便發熱」，傷寒邪入厥陰，六七天之後下利，然後發熱，這是陽脫的發熱現象，而不是陽回頭手腳慢慢溫熱的現象，「其人汗出不止者，死」，病人不停的流汗，汗血同源，腸胃津液不停的流失，這是死症，「有陰無陽故也」，陰寒至甚，陽脫發熱的死症。倪氏曰：用白通湯加豬膽汁和人尿，白通湯可以通陽，大劑的
「少陰病，得之一二日」，少陰病剛剛開始得到的時候，「口中和」，口中和指的是不燥不吐，曹穎府曰：「不燥則水氣在上，不吐則為胃中無熱」，正是陰寒方盛，胸陽弱、腸胃虛寒之時，理論上水氣氾濫到大腸本應該會下利、手腳冰冷，「其背微惡寒者，當灸之」，但卻出現背微惡寒的太陽表證，這是少陰病兼見太陽表寒之證，但是與
「少陰病，脈微細而沉，但欲寐」，這是少陰證的主證，人整天沒精神，手腳冰冷，不喜歡動，整天想睡覺，「汗出不煩，自欲吐」，汗出不煩是心陽絕而腎陰獨張之象，少陰證的人一般不太會流汗，如果只有頭面出汗，但還沒有煩躁，吃東西吃不下會想吐，這是胃陽將絕之象，這時還有救，用「四逆湯」下去或是「通脈四逆湯加吳茱萸乾
「少陰病，吐利」，太陽寒水內陷於脾臟，造成胃的熱度不足，併胃中宿食下走大腸而自利腹痛，大便狀如爛泥，這是太陰證的下利；當太陽寒水內陷到腎臟，則併手少陽三焦為病，因為三焦為疏瀉的管道，屬於淋巴系統，當腎臟寒，功能差，無法排除氾濫的寒水之時，寒水往中焦入胃，胃熱不足無法氣化則吐，往下焦水道系統疏瀉不及則
「少陰病」，惡寒而蜷」，少陰病陰虛裡寒，病人整天沒精神不想動，只想躺在床上睡覺，這是身體自救，減少津液耗損的方式，「時自煩，欲去衣被者，可治」，但是在什麼情況下仍是可以治療的呢？就是「陽」還在，「陽」就是動能，就像是蒸汽鍋的爐火，驅動鍋內的水沸騰，當手腳還有力量去踢被子，常常會感到煩躁發脾氣的人，這
「少陰病，下利，惡寒而蜷臥」，少陰病患者下利後，身體怕冷，只能躺在床上蜷縮著身體，這是裡虛惡寒的現象，「若利自止，手足溫者，可治」，如果下利停止後，手腳變溫暖不再冰冷了，這是裡寒去胃陽回頭的跡象，此時身和脈微，時見微汗（脾陽回頭，血熱漸溫，水氣得以蒸化為汗），為陰陽自和之象，有胃氣則生，無胃氣則死，
「少陰病，脈微，不可發汗」，脈微就是脈的跳動很弱，心陽不足，陽已經虛掉了，「不可發汗，亡陽故也」，發汗是藉由心陽的力量，來推動腸胃津液（免疫力）到體表去與病邪對抗，現在陽已虛，再強迫發汗時，就會讓僅存的陽跑掉了，會很危險，「陽已虛，尺脈弱濇者，復不可下之」，尺脈就是指下焦的脈，看身體津液的多寡狀況，
「病人脈陰陽俱緊，反汗出者，亡陽也」，病人陰陽脈俱緊，發熱無汗是太陽傷寒，是麻黃湯證；發熱汗出不止是太陽亡陽，是桂枝加附子湯證；而少陰亡陽之證與太陽亡陽之證不同的地方是少陰亡陽之證的患者，會喉嚨痛，然後會吐且容易下利，這是因為少陰證患者陰已經不足，下焦寒濕很盛，當陰寒很盛的時候，陽就無法待在裡面，就
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但效果不佳，她老人家依然
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正常人大汗與大下後，如果血熱尚存者，一定會口渴、手足皆熱想
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「少陰病，得之一二日」，少陰病剛剛開始得到的時候，「口中和」，口中和指的是不燥不吐，曹穎府曰：「不燥則水氣在上，不吐則為胃中無熱」，正是陰寒方盛，胸陽弱、腸胃虛寒之時，理論上水氣氾濫到大腸本應該會下利、手腳冰冷，「其背微惡寒者，當灸之」，但卻出現背微惡寒的太陽表證，這是少陰病兼見太陽表寒之證，但是與
「少陰病，脈微細而沉，但欲寐」，這是少陰證的主證，人整天沒精神，手腳冰冷，不喜歡動，整天想睡覺，「汗出不煩，自欲吐」，汗出不煩是心陽絕而腎陰獨張之象，少陰證的人一般不太會流汗，如果只有頭面出汗，但還沒有煩躁，吃東西吃不下會想吐，這是胃陽將絕之象，這時還有救，用「四逆湯」下去或是「通脈四逆湯加吳茱萸乾
「少陰病，吐利」，太陽寒水內陷於脾臟，造成胃的熱度不足，併胃中宿食下走大腸而自利腹痛，大便狀如爛泥，這是太陰證的下利；當太陽寒水內陷到腎臟，則併手少陽三焦為病，因為三焦為疏瀉的管道，屬於淋巴系統，當腎臟寒，功能差，無法排除氾濫的寒水之時，寒水往中焦入胃，胃熱不足無法氣化則吐，往下焦水道系統疏瀉不及則
「少陰病」，惡寒而蜷」，少陰病陰虛裡寒，病人整天沒精神不想動，只想躺在床上睡覺，這是身體自救，減少津液耗損的方式，「時自煩，欲去衣被者，可治」，但是在什麼情況下仍是可以治療的呢？就是「陽」還在，「陽」就是動能，就像是蒸汽鍋的爐火，驅動鍋內的水沸騰，當手腳還有力量去踢被子，常常會感到煩躁發脾氣的人，這
「少陰病，下利，惡寒而蜷臥」，少陰病患者下利後，身體怕冷，只能躺在床上蜷縮著身體，這是裡虛惡寒的現象，「若利自止，手足溫者，可治」，如果下利停止後，手腳變溫暖不再冰冷了，這是裡寒去胃陽回頭的跡象，此時身和脈微，時見微汗（脾陽回頭，血熱漸溫，水氣得以蒸化為汗），為陰陽自和之象，有胃氣則生，無胃氣則死，
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