食譜｜天冷來烤橘子吧！
閱讀時間約 1 分鐘
感冒一直咳嗽，還鼻塞超痛苦。
不負責任的網路爬文說咳嗽不宜吃橘子，但烤過後可以去除橘子的寒性，反而可以改善咳嗽症狀（？
烤橘子作法很簡單！
冬天正是橘子的產季，剛好家裡有橘子，就來試看看吧！
食材｜
橘子 1顆
調味｜
鹽 適量
作法｜
- 橘子洗淨擦乾，將蒂頭挖除。
- 將適量鹽填入挖好的洞中。
- 用錫箔紙將橘子包起來。
- 烤箱預熱5分鐘後，放入橘子，烤約5~10分鐘。（視個人烤箱調整時間）
- 烤出來熱呼呼的，可以直接剝片享用，小心別燙到啦！
剛烤出來很燙手，但又好想要趁熱吃（著急）
獲得熱呼呼橘子瓣！
雖然剝的時候有點燙手，但是熱呼呼地吃真的好舒服！因為加了鹽，讓風味更有層次，鹹味襯托出橘子的甜，再帶有一點點的橘子酸氣，完美！
希望吃下這顆，咳嗽可以快快好！
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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