食譜|天冷來烤橘子吧!

更新於 2024/02/09閱讀時間約 1 分鐘

感冒一直咳嗽,還鼻塞超痛苦。

不負責任的網路爬文說咳嗽不宜吃橘子,但烤過後可以去除橘子的寒性,反而可以改善咳嗽症狀(?

烤橘子作法很簡單!

烤橘子作法很簡單!


冬天正是橘子的產季,剛好家裡有橘子,就來試看看吧!


食材|

橘子 1顆


調味|

鹽 適量


作法|

  1. 橘子洗淨擦乾,將蒂頭挖除。
  2. 將適量鹽填入挖好的洞中。
  3. 用錫箔紙將橘子包起來。
  4. 烤箱預熱5分鐘後,放入橘子,烤約5~10分鐘。(視個人烤箱調整時間)
  5. 烤出來熱呼呼的,可以直接剝片享用,小心別燙到啦!


剛烤出來很燙手,但又好想要趁熱吃(著急)

剛烤出來很燙手,但又好想要趁熱吃(著急)

獲得熱呼呼橘子瓣!

獲得熱呼呼橘子瓣!

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雖然剝的時候有點燙手,但是熱呼呼地吃真的好舒服!因為加了鹽,讓風味更有層次,鹹味襯托出橘子的甜,再帶有一點點的橘子酸氣,完美!

希望吃下這顆,咳嗽可以快快好!


因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
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