免疫力失調與自我健康管理
免疫力的預防與失調與健康管理讀書心得
現代人免疫力失調的問題越來越嚴重，也越來越普遍，主要是跟現代人的生活有關，由於普遍忙碌，講求效率，從飲食、運動到各方面的生活作息都亂了調，食物過度精緻化、營養失調或過剩、室內運動取代戶外活動，睡眠不足或不佳等，皆與大自然運作相違背，免疫力怎會好呢?
為什麼我想讀這本書？
〝失去健康一切歸0〞
2021/12 是我與重大疾病最近距離的相遇，在例行篩檢時發現異常，當下立即接受手術治療的診斷，在那同時，也做出提前退休之決定。
“預防勝於治療”
這本健康管理書是由「醫學菁英社」所編著，該社擁有二百多位服務於台大、榮總、三總、長庚、北醫等學有專精且臨床經驗豐富的醫師、藥師、營養師等顧問群，針對現代人體質、生活型態、飲食習慣，精心企畫編著而成。
讓我們一起來認識免疫力的有效預防與增強自我健康管理吧！
這本書主要在談什麼？
認識免疫力/免疫系統
免疫系統並非在某一特定位置，而是由許多器官與細胞聯手合作，共同運作的。
▼免疫系統保護身體的功能
1.保護身體：形成防衛系統，時時刻刻在體內進行偵測，具有識別敵我的能力，能及時發現異常，保護人體免受細菌、病毒等異物的侵襲。
2.清除異物：其實不只清除免疫戰爭後的傷亡細菌、病毒、細胞等，連同體內新陳代謝產生的廢棄物、毒素也一併清除。
3.修補損傷：對受損的組織、器官進行修補，促進復原。
4.抗原記憶：免疫細胞同時能記住入侵的異物，下回再有相同的入侵者時，就能立刻反應及時消滅。
當免疫失調時：當衰弱時，許多疾病的病毒很容易找上門，但如果過度活躍，卻會反過來傷害自身的細胞，而導致某些疾病。唯有在免疫系統處於平衡狀態時，才能正常運作，發揮保護身體抵抗疾病的功能。
根據醫學研究發現、高達八、九十%的疾病與人體免疫系統失調有關。
免疫系統失調所引發的疾病非常難纏，大部分有反覆發作、無法根治的特性，目前治療的方式大多只能緩解症狀，控制病情為主。
常見的免疫系統失調引發的疾病例如過敏性鼻炎、氣喘、 異位性皮膚炎、 蕁麻疹 、類風溼性關節炎、紅斑性狼瘡、癌症等。
有關免疫力重要的觀念與醫學知識
▼免疫力等於抵抗力?
其實免疫力是免疫系統發揮的能力，包括抵抗細菌、病毒、癌細胞等異物的侵襲，預防疾病的發生，以及罹患疾病之後，身體的「自行治癒能力」。所謂的「抵抗力」只是免疫功能的其中一樣。
▼免疫力愈強愈好?
過強的免疫力不但無法為自身的健康掛保証，原本捍衛身體的免疫大軍還可能會反過來帶頭造反，不分敵我的發動免疫大戰，輕則引發過敏症狀，重則罹患紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎、僵直性脊椎炎等自體免疫疾病，至今仍無法治癒。
“免疫力好與壞重點不在強與弱，而是維持一種「動態平衡」”
▼免疫力與藥物殺傷力？
所謂治療用的化學藥物(含保健食品)，多是治療症狀反應的藥物，也就是治標不治本，並無法把病治癒，而其產生的副作用，有時甚至比所要治療的疾病本身更危險，例如類固醇就是抑制免疫力的藥物，這形同扼殺人體自身的保衛隊，無疑是為細菌、病毒等異物大開方便之門。
因此，使用藥物需諮詢專業醫師，遵循指示用藥。
▼為何說皮膚與黏膜組織是免疫系統第一道防線?
「皮膚」是人體最大的器官，能偵測來自環境的刺激，以及促進預防抗原物質的功能，而「黏膜組織」，細胞與細胞之間緊密連結，讓細菌無隙入侵，產生抗體的B細胞也分布其間，能與病毒結合，使病毒轉為無害或降低毒性，還有淚液、黏膜一中的酵素能分解細菌的細胞壁。
▼免疫力低落從腸道開始
腸道佈滿絨毛，一方面可幫助人體吸收吃進的食物營養素，但一方面隨著食物的進入，也帶來各種細菌、病毒、過敏原等異物，大量免疫細胞聚集在此，免疫戰爭會可能在此開打。
李豐醫師在《善待細胞，你可以活的更好》這本書提到胃是人體能源中心，因此，吃對的食物就像好的汽油對維護汽車性能的重要般。
▼自由基也會損害免疫力?
免疫系統的平衡與否，與自由基有關，因為自由基對細胞的衝撞破壞，也包括免疫細胞，這些到處游離的自由基，會獵取周遭細胞的脂肪、蛋白質等養分，進而破壞細胞膜，所以，自由基對免疫力的損害是肯定的。
▼壓力會壓垮免疫力?
壓力確實會使免疫力降低，當壓力大、精神緊張時期，特別容易出現一些免疫力失衡的徵兆，例如嘴巴破、胃痛、冒痘痘、酸痛、失眠等。
這不是心理作用，研究發現，面臨壓力時，腦下視丘會分泌腎上腺素釋放因子，這種物質能提高血糖，以提供人體對抗壓力的能量，但也對免疫系統產生負面影響，如白血球數量減少、破壞細胞免疫反應、妨礙抗體的製造，甚至影響整體的免疫系統。
日常生活指引
1.培養規律的運動習慣
適度的運動可促使新陳代謝的運作，幫助體內毒素的排出，激活免疫細胞，是維持免疫系統的基礎之一，同時也是許多免疫疾病重要的輔助療法。
美國阿帕拉契州立大學的研究印證，每日運動30分鐘以上，每週五天，持續規律運動12週之後，確實會使人體免疫細胞數量增加。
但過度的運動，卻會過度刺激交感神經，致使自律神經失調，造成免疫力下降。
2.好品質的睡眠
一般在晚上十一點到凌晨三點是最佳的睡眠黃金時間，並且須進入深層睡眠狀態，才能使腦細胞充分休息，以及有效維持免疫系統的運作和免疫細胞的數量。
3.喝適量的水
水占人體約七十%，許多生理機能、循環作用需要水來維持，攝取適量的水分可活化與免疫系統息息相關的副交感神經，還有助於身體修復、調節體溫。
正確飲食觀念與原則
古云：早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少。
1.免疫力天然保健品-食物中的營養成分
“正確飲食，當地、當季、新鮮原味最好”
吃對食物，不但能維持或改善人體的免疫系統，甚至可輔助調理免疫疾病，與其服用藥物或營養補給品、保健食品，而心裡七上八下擔心免疫力失衡，不如從均衡飲食中攝取天然的營養素，支持免疫系統正常最大功臣，莫過於食物，因為免疫保衛隊需要養分，才能成長與維持。
對免疫系統有益的主要營養素有蛋白質、多醣體、維生素群、礦物質群、植化素、牛磺酸、益生菌、深海魚油等。
每日由飲食中獲得足夠量的身體所需每種營養素，且吃入與消耗的熱量達到平衡，就是「均衡營養」，這是維持健康的基礎。
六大類食物中的每類食物提供不同的營養素，每類食物都要吃到建議量，才能達到均衡。而每大類食物中，則宜有多樣化的選擇，力求變化。飲食搭配，應依據每日飲食指南建議，依照個人年齡、性別和活動強度，找出合適的熱量需求及建議份數，均衡攝取六大類食物，才能得到均衡的營養，維持健康。
参考範例-國健署國人每日飲食指南手冊
2.影響免疫力的飲食禁忌
▼吃甜食為什麼會降低免疫力?
《美國臨床營養期刊》報導指出，葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等，對免疫系統的破壞力是每一百公克的糖分，會損害對抗細菌病毒等的白血球吞噬力，在糖分消化之後五小時免疫力仍持續降低！
甜食除了讓有些人心情愉快外，幾乎都是有害無益，難怪被中西醫視為公敵。
▼含糖飲料會扼殺免疫力?
研究發現，若人體內沒有精緻糖，血液中的白血球能殺死十四個細菌，但喝一罐汽水就只能殺死一個細菌。
破壞免疫系統，每日只要攝取超過一百公克的糖份就夠了。
▼為什麼油炸食物會使免疫力降低?
《美國臨床營養期刊》報導指出，血液中脂肪含量過高時，會使白血球的吞噬能力大幅降低，干擾人體抵抗細菌、病毒等感染的能力。
美國麻薩諸塞大學研究指出，降低脂肪的攝取量，自然殺手細胞的活性顯著提升。
▼太晚進食會影響免疫機能?
太晚進食，會影響睡眠，使人體減少褪黑激素的分泌，交感神經長時間持續興奮，人體諸多器官機能無法獲得休息的機會，進而影響免疫機能。
哪一個故事或案例讓我印象深刻？
John McDougall，美國三一冰淇淋企業繼承人，於他演講中提及令人震憾的一段，有一個病人在次日冠狀動脈繞道手術，怕之後很久吃不到大餐，竟然决定手術前一天便去吃一個牛排大餐，結果抽出來那罐血液，是摇不動的，不像液體，竟然是黏稠稠的，用鑷子夾出來，真像一條蚯蚓。
“你就是你所吃下去的食物變成的” ，所以只有吃對東西，體質才會好。
這本書帶給我的收穫
▼恐懼來自於無知，對常見疾病有了進一步的基礎衛教常識。
書中詳列幾種免疾系統有關的常見疾病的好發族群、症狀、診斷、致病原因、治療方案等，以及告訴你該如何在日常生活上、飲食建議與禁忌等，規劃良好免疫力的積極對策，進而預防罹病或避免惡化。
▼書中含金量高的醫學知識，有益於做出正確且適合自已的醫療決策：選擇臨床經驗豐富且醫病關係互動良好的醫生，當然信譽良好的醫院為首選。
▼不要自己當醫生，未經專科窗師診斷自行增減藥量或停藥，以避免延誤或加劇病情。
古希臘哲學家蘇格拉底曾經說過：“生命健康是一，財富是零。” 如果一倒了，就算有再多的零財富還是零。 這樣，財富對人的生命而言，就沒有任何意義了。」
“健康比財富更重要”
本書想推薦給誰看？
獻給不想臥床渡過餘生的人、如果多出來三十年以上的壽命，想知道該如何活好的人、關心家人的人們閱讀！
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