這次想要分享一些曾經聽說過的奇怪的飲食觀念，有時年節遇到家中長輩，會聽一些到不太正確的飲食觀念，想說這次就寫一下，順便說一些自己的想法
這次想要分享一些曾經聽說過的奇怪的飲食觀念，有時年節遇到家中長輩，會聽一些到有點奇怪的飲食觀念，想說這次就寫一下，順便說一些自己看法
1 一定要吃早餐
觀念?：「早餐是一天中最重要的一餐」、「早餐吃得像國王」，仿佛不吃早餐就會沒有力氣但其實，一日三餐是工業革命之後的概念，現在也有許多新的觀念，例如168、1410等等，而且將餐集中到兩餐內，也有助於省錢，還有機會省時間
而如果早上吃碳水為主，也會容易影響精神，當然就跟食物選擇有關，可考慮不吃早餐，或是以蛋白質為主的餐點，例如豆漿或是蛋白粉
關鍵是要根據自己的身體感受和情況，如果早上沒有到很餓，其實沒必要勉強自己在早上一定要吃東西，關鍵的應該是一天總熱量攝取和所吃的食物，以及是否符合自身生活情況
2 吃肉長肉，所以多吃肉
觀念?：認為吃肉有助於身體長肉，然後還認為要多吃肉
但其實更多是有關於蛋白質，蛋白質裡面除了肉，之外也有多選擇，例如豆類和奶蛋等等，加上很多比較推薦的飲食法也會比較提倡以植物性飲食居多，例如地中海或彈性素食
另外肉類裡面也也比較推薦和不推，例如紅肉(豬牛羊)等就是比較不推薦，如果肉類可以優先考慮魚肉和雞肉
以及如果比較少吃肉也可以省錢，例如目前我是平日基本上都吃奶蛋素為主(前陣子是素，最近開始有吃一些乳清)，周末一兩餐才考慮吃肉，而且只會吃魚和雞肉
3 水果可以多吃
觀念?：覺得水果很健康，可以吃很多
可是，吃太多水果的話，真的要考慮到血糖波動和份量，例如五蔬果裡面是三蔬二果，另外果乾也要注意，因為去除水分所以可能會吃更多
而且水果也真的不便宜，如果要營養的話，蔬菜會比較比較優先考慮，水果應該可看個人情況，例如我自己備餐是不會考慮水果，除非有時家裡有人有買才考慮
4 微波不好
觀念?：認為微波食物有輻射，對身體不好
但這確實是迷思，可參考下面兩篇文章
https://pansci.asia/archives/75851
https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/health/g40646421/2022microwave/
加上現在很多人也會自行備餐到外面微波，可以掌控食物分量和製程，也是個可以考慮得方面
5 超商不好，但是便當店健康?
觀念?：認為超商很多添加物，不過如果說到便當店或其他外食，反而覺得健康
不過，很多時候要看吃得東西是什麼，超商有些食物鈉含量比較高，蔬菜也會依據餐盒有不同
超商有優勢是有營養標示可以參考，這樣在熱量、糖、鈉含量方面會比較好抓，現在也有些超商有推出線上食物查詢，例如全家的
有營養標示就比較容易計算熱量，以及糖或鈉是否會超過一天上限
https://foodsafety.family.com.tw/Web_FFD_2022/
反之，便當店就難以掌握到這些數據，熱量、糖、鈉含量很難都知道，加上很多便當店的澱粉都很多
加上超商有些會有即期品促銷(eg全家友善時光，711i珍食)，又可以配合APP地圖參考，現在很多便當店也越來越貴
還有個技巧是可以記錄把OK的品項做紀錄，以前我會到用超商APP或到現場看餐盒的營養標示，然後如果鈉和糖量較低的就可以優先納入考慮，然後可以把這些餐盒名稱記錄下來，之後看到就可優先選擇
(PS如果是健康餐盒店很健康，但考慮到價格問題)
自己平常有備餐，但如果是到南部家裡幾天，則會常常晚餐吃超商的，可帶些方便吃的食物回去，例如燕麥配蛋白粉/黃豆粉，就算是不錯的選擇，有纖維+蛋白+澱粉，熱量/糖/鈉也都有營養標示可參考
上面五個部分和大家分享，當然每人飲食狀況不同，就都可參考看看
