你敢相信嗎？這顏值爆表的紫薯舒芙蕾，只用 2 種主要材料就能完成！
綿密的紫薯打成泥，拌入蛋白霜，烤出來直接爆膨，
口感像雲朵一樣柔軟。 而且完全無麩質、低負擔，當早餐或下午茶都超療癒 💜不過在享用前，我自己還有一個小習慣
👉 早餐前一定會先補充一包 允盛 U+ U泌體益生菌。
腸道健康真的很重要，酸酸甜甜的口感很清爽，
搭配紫薯舒芙蕾就是最完美的一天開始 ♡
🥣 材料（5 吋圓模）
紫薯泥 150g 蒸熟後壓泥，建議用紫心地瓜更顯色
蛋白 2 顆 常溫，打發至濕性發泡
植物油 15g 橄欖油/葡萄籽油皆可
檸檬汁/白醋 幾滴 打發蛋白時使用，幫助穩定
👩🍳 做法步驟
- 準備紫薯泥
紫薯蒸熟壓成泥，加入植物油拌勻，放涼備用。 - 打發蛋白
蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打至濕性發泡（提起打蛋器時呈彎鉤狀）。 - 拌合麵糊
取 1/3 蛋白霜加入紫薯泥中翻拌，接著再把剩下蛋白霜分次拌入，動作要輕柔避免消泡。 - 烘烤
倒入 5 吋圓模，輕敲去掉大氣泡。 烤箱 170°C → 烘烤約 30 分鐘（依各家烤箱調整）。 - 出爐享用
烤好的舒芙蕾會爆膨蓬鬆，放涼後仍然綿密，當早餐或點心都很適合♡
💡 小提醒 Q&A
- 可以不加糖嗎？
可以，紫薯本身帶有甜味，無糖版本也很好吃。 - 為什麼要加油？
植物油能讓口感更濕潤滑順，不會乾乾粉粉的。 - 可以不用蛋黃嗎？
可以！只用蛋白，顏色會更漂亮，成品更清爽。
🌱 我的早餐小秘密：允盛 U+ U泌體益生菌
以前因為工作忙碌，早餐常常隨便解決，腸道狀態也常不太穩定。
後來我養成了「早餐前先補充益生菌」的習慣，每天一小包，酸酸甜甜的口感很清爽，出門前喝超方便♡
產品特色我覺得很不錯：
- 分子小，好吸收，就像給好菌一個導航系統，幫助它們順利抵達腸道。
- 每包含 300億益生菌＋9 種專利菌株，搭配蔬果酵素與鋅酵母，補充更安心。
- 小小一包就能成為早餐的固定搭檔，一天一包剛剛好。
- 詳細網址：https://lihi3.me/aUy31
✨ 結語
一份療癒的紫薯舒芙蕾，再搭配一包益生菌，就是我每天早餐的小確幸♡
既能享受美味甜點，又能照顧腸道保養，讓身體更自在。
