冷冷的天，終於有冬天的感覺了！這個季節盛產白菜，跟著節氣吃，來做這道一鍋到底超配飯的白菜燉雞！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜20分鐘
白菜燉雞
食材｜
山東白菜 300克 雞胸肉 300克（雞腿肉亦可） 蒜頭 5瓣
調味料｜
黑麻油 1小匙 醬油 1大匙 味霖 1小匙 米酒 1匙醃料｜
鹽巴 少許 白胡椒粉 少許
事前準備｜
- 雞胸肉切適口大小，加入醃料均勻按摩，冷藏靜置至少10分鐘。
- 蒜瓣拍碎去膜備用。
食譜作法｜
- 冷鍋下黑麻油，鞭香蒜頭。
- 加入雞肉，不急著翻面，煎至一面金黃後再翻。
- 加入白菜梗拌炒，再加入葉片，加入醬油、味霖、米酒拌勻。
- 蓋鍋蓋燜煮10分鐘。
Tip. 白菜會自然出水，因此不需要額外添加水。 - 時間到開蓋就完成啦！
這道鹹甜香的白菜燉雞，醬汁吸收了白菜的鮮甜，跟飯一起拌著吃非常美味！
