來一碗酸辣湯
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
2022.1.24
喜歡喝酸辣湯，是長大以後才學會的口味。
複雜的風味，讓我一直有一種很不容易煮的錯覺。今天做，才突然發現，廚娘歲月裡，我竟然從來沒有自己做過酸辣湯。
是要花一點時間。
每一種食材都要細細切成絲，不能急不得躁，尤其是切豆腐絲，不僅要細手勁還要巧，其實切著切著整個人都安穩沈靜下來了。
印象最深刻的酸辣湯，在台北火車站附近的懷寧街上。大學時每到放假前要回台中的日子，男朋友會帶我去懷寧街那間老店吃蒸餃，然後再陪我去等車。店裡主要賣蒸餃和酸辣湯，好像還有一兩樣別的但是我們從來沒有點過。那兒的蒸餃皮特別薄兒，蒸籠起落間熱氣蒸騰白煙香氣直竄天花，餃子皮透著光澤、小巧玲瓏，當年食量極小，這樣的小點讓我覺得沒有壓力。
有一回老闆剛為我們端上餐點，門口踏進一個客人：「老闆，一碗酸辣湯，不要酸不要辣！」語畢落座鄰桌，我正一瓢湯入口，只差沒有笑岔嗆到，趕緊低頭忍住。
不酸不辣的酸辣湯，還可以品嚐出什麼滋味呢？也許我該仔細體會一下。
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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某個夜晚我們獲得緊急命令，全體戰鬥營分成若干小隊，去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比，我被分配到海邊的一個小戰壕裡，當然還有一位正規士官陪同。
我們輪流守望，注意眼前的海面，不能走神，看到有不尋常的動靜，馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜？老士官解釋了許多，我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
語文教育的前輩們成立國語日報董事會，台大校長傅斯年兼任董事長，董事們全不領報酬，有人捐出自己的版稅給報社；他們多年作出無私的奉獻，終於穩住了局面，七十多年來未曾間斷的日日出報，蓬勃發展到今天。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
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中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
去年老四川麻辣火鍋也來鳳山文山特區插旗，雖然不敢吃辣的過客，還是決定來一訪°
老四川最有名的就是那辣到不行不行的湯頭，聽說辣椒含有豐富的維他命C，由於同學對辣是可的，於是我們點了鴛鴦鍋，一邊是有名的麻辣湯底，這湯頭裡面有鴨血及豆腐，最棒的地方是可以無限的續加，看著鍋底的鴨血，過客忍不住也想品嚐
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