Danielson 家庭煮夫上菜之台灣味沙茶芥蘭牛肉
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
Danielson 以前只要週間有上班，通常在下班回家後就不會下廚，一來是因為以前的工作幾乎天天加班 (特別是在旅行社工作的那 10 年，根本就是所謂的忙得不可開交)，回到家時間已晚。二來是回到家也累了，因為累就連帶的也懶了，但是現在這個物價飛漲的時代，真的不自煮不行，特別在丹麥外食是天價，而且不像台灣那麼方便，人人都要實行省錢大作戰的動作，既然自己無法開源那就需要節流 (但好難哦)，加上目前這份工作都可以比較早下班回到家 (好像不是好事)，所以現在幾乎天天下班後都會下廚煮晚餐，只是現在不會像以前那樣會炒個一葷二素 (其實也才兩個人而已啊)，現在通常都是以一盤解決樣式呈現，有點像是台灣小吃店的概念。
幾天前就拿出在亞超買的芥蘭菜，於是做了個滿富有台灣味的沙茶芥蘭牛肉燴飯，然後再煎個荷包蛋 (這個荷包蛋煎得還算美吧?)，最後淋上一點辣醬，這樣有沒有像台灣小吃店的賣像? 有沒有讓海外遊子突然很想家啊?
各位客倌可以開動視吃嘍!!
也可以給顆愛心鼓勵一下 Danielson 哦!!
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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野菜豬肉鍋定食
台灣的服務水平舉世皆知，尤其是餐飲業。這也導致了很多奧客隨意肆虐台灣的小吃攤，當眾爆氣翻桌破壞，就為了一頓霸王餐的人也不在少數。
幾年前和太太(當時的女友)去吃了松菸附近的一家麵店。小店，人多，稍黏的桌子，擁擠，塑膠門簾，標準的台灣風格食堂。
點了甚麼忘記了，但碗裡有一隻小蟑螂，看起來大概七
身為外食族，這一波通膨真的是震撼到我了。
我以前覺得在國外自己料理食物非常省錢，但台灣是美食天堂，外食便宜又美味，餐餐自己煮的動力是什麼呢？ 衛生？健康？
今天突然在翻閱過去在澳洲打工度假的硬碟。翻到以前在廚房炒菜的影片。其實剛到澳洲生活的時候找工作真的很不順利，真的蠻難找的，英文口說不好，也沒什麼扎實的技術。後來到了一間新加坡老闆開的素食茶館工作。
不知不覺已經遠距離滿2周，我與先生本來在2022年年中回來台灣，並一同創業經營日本料理餐車，餐車名為日本廚房kazu，主要活動地點在苗栗縣頭份，我們主打日本飯糰，招牌是鮭魚飯糰，我們的生意普普，但可以支撐兩人的生活，可是因為我們有長遠的夢想，需要更多的金錢基礎，我們於2024年年初決定暫停餐車的營業
香港著名美食家蔡瀾曾說過：「做菜是消除寂寞最好的方法。」尤其一個人獨處的時候，千萬不要慢待自己，而是要好好的給自己做頓飯，這樣內心才會有踏實感。有段時間，我因為工作上的一些事情，心情非常不好，休了兩天假。這兩天讓我心情慢慢恢復平靜的，就是做甜點。
這兩天我想通了一件事情：成年人的世界裡哪有「容易」這
「台灣人便當要加熱，簡直太任性了！」「炒麵冷冷地帶回家，再加熱不就好了？」我的日本師傅氣噗噗地對我說。吃熱便當是台灣人的獨有文化嗎？為什麼日本人都吃冷冷的便當呢？
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