做你最愛的菜：簡單又好吃的食譜

以下是幾款簡單易做的食譜，讓您享受美味又營養的料理：

雞蛋食譜：番茄炒蛋

• 雞蛋 4 顆
• 番茄 2 顆
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 油 適量

1. 將番茄切片備用，雞蛋打入碗中打散備用。
2. 鍋中加熱油，放入番茄片炒至出水。
3. 加入蛋液，用筷子迅速攪拌均勻，加入鹽和少許生抽調味。
4. 待蛋液凝固後，撒上蔥花即可出鍋。

家常菜食譜：紅燒肉

材料：

• 肉（五花肉或豬肉）500 克
• 蔥 2 棵
• 姜 3 片
• 蒜 3 瓣
• 八角 2 顆
• 冰糖 适量
• 酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鹽 适量
• 水 适量

做法：

1. 肉切塊，蔥切段，姜切片，蒜拍碎。
2. 鍋中熱油，加入冰糖煸炒至微黃色，放入肉塊煎至兩面微焦。
3. 加入蔥段、姜片、蒜瓣、八角炒香，倒入適量的酒。
4. 加入生抽、老抽、鹽調味，再加入適量的水，蓋上鍋蓋小火燉煮約 1 小時至肉變軟入味即可。

去濕湯水：苦瓜排骨湯

材料：

• 苦瓜 1 條
• 排骨 300 克
• 薑 3 片
• 水 1500 毫升
• 鹽 適量

做法：

1. 苦瓜去籽切片，排骨洗淨瀝乾備用。
2. 鍋中加水煮沸，放入排骨焯水，撇去浮沫。
3. 將排骨、苦瓜片和薑片放入湯鍋中，煮沸後轉小火煲煮約 1 小時。
4. 加入適量鹽調味，即可飲用。

五指毛桃湯水食譜：五指毛桃瘦肉湯

材料：

• 五指毛桃 30 克
• 瘦肉 300 克
• 薑 3 片
• 水 1500 毫升
• 鹽 適量

做法：

1. 瘦肉洗淨切塊，五指毛桃洗淨浸泡備用。
2. 鍋中加水煮沸，放入瘦肉焯水，撇去浮沫。
3. 將瘦肉、五指毛桃和薑片放入湯鍋中，煮沸後轉小火煲煮約 1 小時。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。