食譜｜消暑開胃必備！超簡單涼拌蒜味小黃瓜

最近真的是酷熱難耐，加上熱島效應，整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口，也不想要炒菜把家裡弄得更熱，這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧！

涼拌蒜味小黃瓜作法超簡單，只要三步驟，消暑又開胃！沒甚麼食慾就多吃點小黃瓜吧！

難易度｜★☆☆
預計耗時｜1.5小時

涼拌小黃瓜

食材｜

​小黃瓜　2條
蒜頭　3~5瓣

調味｜

鹽　1大匙
糖　半匙
tip. 喜歡酸味的話可以自己增加醋或檸檬汁，愛吃辣的可以加辣椒！更加開胃爽口！

食譜作法

事前準備｜

1. 小黃瓜切段，以刀面拍碎。
2. 蒜頭切末備用。

作法｜

1. 加入鹽巴一匙、糖半匙，冰入冰箱殺青半小時。
2. 半小時後將小黃瓜的出水瀝乾，再加入少許鹽、糖、蒜末調味。
   tip. 擔心太鹹可以用飲用水沖洗過小黃瓜，再進行調味。
3. 醃製一小時以上即可享用！