在家輕鬆做！素食清滷味食譜教學
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
在家料理滷味 素意清滷🍱
誰說素滷味只能吃外面的~天氣冷宅在家邊吃滷味邊追劇，屬於自己的時光。🏡
菜盤：小白菜.高麗菜.紅蘿蔔.玉米筍.黑木耳.紫米糕。
蛋白質：炸過的豆包。
澱粉：麵條。
調味：滷包.醬油.義式香料.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小完成備料。
2️⃣裝約1/2鍋的水.油.醬油.滷包，和鹽，蓋上鍋蓋燜煮約7.5-8分鐘。
3️⃣紅蘿蔔.玉米筍.黑木耳.紫米糕，和部分豆包倒入湯鍋中，蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘，熟透後放在餐盤中，並灑上義式香料。
4️⃣接著小白菜.高麗菜.豆包，和麵條下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘，熟透後可放進餐碗中。開動啦~
👨🏻素食先生叮嚀：
可依照自己喜愛的口味，決定滷包在湯中的時間，加入醬油可以增加湯和味道的色澤，視覺上更加享受。
📝拍照後用美圖秀秀 app後製
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冬天白菜盛產，價格便宜又好吃！除了常見的煮湯、拌炒，還有許多美味變化料理，例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜，包含食材、調味料和詳細步驟，讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
梅乾扣肉太麻煩，那梅乾燉肉可以試試，簡單的做法，不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的？一併在這裡告訴你。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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