創意刈包

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今天是尾牙,依傳統習俗是要吃刈包,把過去一年的不順利「割掉」,晚餐老公有應酬、小女兒在學校趕報告,我一個人吃,本想蒸個刈包,夾下午滷好的豬肉,但一時恍神,要按蒸煮按鍵,不小心按成烘烤,刈包外皮變成焦黃色,口感接近酥脆,這另類刈包別有一番風味,真是
無心插柳柳成蔭
另類刈包
為什麼會看到廣告
這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題,小手上路,不熟練之處請多包涵,題材均來自周遭人事物,再加上想像與自由發揮而成,寫作的時候我是作者,完成之後,讀者才是作者,可以邊看邊恣意想像,化文字為想像畫面,讓人物靈動有生命,讓我們共同完成這部作品。
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先生傳訊息說明天不必帶便當,心想天冷了,何不來弄個平常沒空弄的「搞缸」食物,犒賞一下家人和自己。 家裡剛好有朋友送的金門手工麵線,調味品櫃也有瓶品質不錯的茶油,今天就來做這道茶油麵線煎。 食材:麵線、茶油、雞蛋 作法: 1.麵線燙熟瀝乾水分 2.不沾鍋放入茶油,油熱之後放入麵線,一面煎至微焦黃,翻面
滷了60分鐘後,用食物剪刀切一片試吃,好像可以了,牛腱還是要有點嚼勁,比較對我的胃口。 接下來把牛腱撈起放涼,今晚就拿牛肉湯來煮牛肉麵,每一口呼吸都是這道家常菜的香氣,好幸福。
我好像懂了,長壽劇之所以長壽的秘訣,角色設定一定要鮮明,當不預期的事件發生時,我們就會跟著有感,因為她是梅若迪絲,她這樣的表現很正常啊!然後隨著劇情推演,一點一滴挖出她的成長經歷,她的近親、朋友,於是乎整個角色就立體化了,彷彿化身為我的熟人了。 另一個秘方是在不可能發展劇情的地方發展新路線
疫情期間,為了替家人準備豐盛的三餐,所有的食材無一不是網路上訂購的,忽然看到南山男籃教練的老婆貼了蔥油餅的圖文,原來其中一個球員劉亦晨的家長在經營手工製作的蔥油餅生意,我透過管道問到LINE ID,自行在社區開團購,第一次就訂了二十包,沒想到小小的相片大頭貼,竟然被劉媽媽認出來,硬是多送給我四包,小
有一天偶然在網站發現販售DIY烘焙材料包的網站,考量我是烘焙新手,家中也沒有專業器材,只挑選看起來比較容易上手的甜點下手。另一方面也為了免運費門檻,一次訂了提拉米酥、芒果千層、伯爵司康和烏龜造型抹茶波蘿麵包。 但不知運送過程出了什麼問題,收到貨時發現提拉米酥材料包有一個內袋破損,以至於鮮奶油流洩出來
網友原本誇下海口,要世界看台灣示範火速退散疫情,這狂妄豪語不但沒實現還加劇,直接進入三級警戒,於是人們繼續關在家裡,我也開始思索這樣的日子可能要持續好一陣子了。 2021/6/14晚餐—白蘿蔔玉米排骨湯 2021/6/14當天是端午節,依習俗要拜地基主,蘿蔔湯是取其好彩頭諧音。 2021/6/14
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滷了60分鐘後,用食物剪刀切一片試吃,好像可以了,牛腱還是要有點嚼勁,比較對我的胃口。 接下來把牛腱撈起放涼,今晚就拿牛肉湯來煮牛肉麵,每一口呼吸都是這道家常菜的香氣,好幸福。
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
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