這是一道簡單快速的蔬食料理，直接清炒就很美味，10分鐘快速上菜，搭配豆皮增加蛋白質，營養又好吃！
難易度｜★☆☆ 預計耗時｜10分鐘
甜椒炒豆皮
食材｜
黃甜椒 1/2 顆紅甜椒 1/2 顆
豆皮 2片
蒜頭 2 瓣
調味料｜
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
白胡椒粉 少許
食譜作法
事前準備｜
- 蒜頭切末，紅黃甜椒去籽切條狀備用。
- 豆皮切條狀。
作法｜
- 熱油，將豆皮煎至兩面金黃。
- 加入蒜末爆香。
- 加入甜椒拌炒至熟軟。
- 依個人口味喜好，撒上鹽、白胡椒、黑胡椒調味，翻炒均勻後即可起鍋！
我喜歡吃酥酥的豆皮，所以會先煎到兩面金黃，搭配甜椒，不僅配色美，又能夠增加不同口感，很推薦！
