一時興起想要來煮道比較清爽的雞肉料理，去市場買了顆檸檬，就來做這道清檸奶油燉雞吧！
打開冰箱看有甚麼時蔬，剛好還有高麗菜芽跟玉米筍，就一起加進去，營養兼顧又增加蔬果的鮮甜，如果有櫛瓜也滿適合的。
難易度｜★☆☆
預計耗時｜20分鐘
清檸奶油燉雞
食材｜
雞胸肉 300克
高麗菜芽 200克
玉米筍 100克
胡蘿蔔 適量（配色用）
無鹽奶油 20克
蒜頭 1瓣
檸檬 1顆
雞肉醃料｜
優格 1大匙
鹽 1平匙
白胡椒粉 少許
調味料｜
鹽 適量
白胡椒粉 少許
食譜作法
事前準備｜
- 雞胸肉切塊，加入雞肉醃料，稍加按摩讓醃料均勻後冷藏至少10分鐘入味。
- 高麗菜芽一開四、胡蘿蔔切薄片，蒜頭切末。
- 檸檬擠檸檬汁備用。
作法｜
- 熱油，放入雞胸肉，煎至兩面金黃。
- 下胡蘿蔔及蒜末拌炒至微軟。
- 加入玉米筍、高麗菜芽、少許水、無鹽奶油，稍微拌炒後蓋鍋蓋悶約3分鐘。
- 打開鍋蓋後，翻炒至高麗菜芽熟軟，加入少許鹽、白胡椒粉調味拌勻即可起鍋。
- 最後淋上檸檬汁就可以享用啦！
