2026年1月7日，
美國膳食指南(DGA)發布，
這份指南由美國衛生及公共服務部（HHS）部長小羅勃·甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）與農業部（USDA）部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）共同公布。
這份指南大部分內容符合現代醫學的標準，
但也有許多充滿爭議的問題值得探討。
我這裡列出我認為的三大爭議點。
一、飽和脂肪與動物性油脂的推薦(X)
這點與目前心血管方面的實證研究完全相悖，
可以這麼說，
目前主流的醫學指引中，
只有這份DGA把動物性油脂列為烹飪選項。
值得注意的是，
其實DGA內文有提到，
油的第一選擇依舊是橄欖油，
所以這個動物性油脂更多的只是當你無法選擇橄欖油時的替代選擇。
<註> 我認為台灣的傳統做菜方式，使用酪梨油可能會更好，酪梨油的發煙點高達270度，只是健康的抗氧化物質含量沒有橄欖油多。
<註> 飽和脂肪酸會導致體內肝臟的LDL受體下降，從而導致血液中LDL-C濃度上升，增加心血管風險。
二、對代糖的全面否定(X)
部分糖尿病患者在進行生活型態調整時，
會使用「代糖」取代「糖」作為過渡時期使用。
但是代糖會影響腸胃道菌叢，
進一步影響葡萄糖耐受性，
最終導致身體細胞對葡萄糖的利用率下降。
不過代糖種類繁多，
我列出負面影響較顯著的幾個：糖精 (Saccharin)、三氯蔗糖 (Sucralose)、阿斯巴甜 (Aspartame)。
所以如果真的需要使用代糖，
就避開這三種吧。
三、蛋白質攝取目標提高(△)
蛋白質攝取提高的優點是肌少症的預防和改善，
缺點是如果沒有定期做抽血檢查，
可能有很多潛藏的腎臟病患者，
會不小心食用到過多的蛋白質，
而加重腎損傷。
解決方法很簡單，
現在35歲以上都有補助的成人健檢可以做，
直接帶著健保卡到有配合的醫療院所做檢查就好，
只要腎功能正常，
就可以安心吃。
