【巴薩米克醋炒羅勒洋菇】
總會有種時候，下午嘴饞想來點鹹食 簡單的切幾塊蘑菇，稍微用橄欖油拌炒一下，解解饞，也是款愜意的下午茶。
雖說是下午茶，倒覺得配個啤酒剛剛好 來個大人風午茶！（其實是午餐沒吃飽）
料理五四三
- 蘑菇不用洗，濕布擦一擦即可（我之前誤洗被瞪），如果你心裡過不去，那就稍微沖一下水，趕快擦乾免得出一堆水，我要的是乾乾爽脆的口感。
- 家裡有種新鮮香草就太好了，不管是什麼都給我來一點（喂）我在陽台拔了一小撮羅勒，切碎了拌炒，瞬間升級成西班牙小酒館風（自己說）。
- 好的橄欖油不嫌多！這罐西班牙「希望之花」#冷壓初榨橄欖油，是我最近大推的新歡！帶有蘋果香＋花香，實在太美味，熱炒冷拌都合宜。
- 起鍋前隨性加入幾滴的 #巴薩米克醋（這款醋我也超愛的！義大利La Secchia Cuvee 8陳年巴薩米克醋），白白胖胖的蘑菇瞬間上色，再多翻炒一輪，帶出恰恰的微焦香。
做法參考改編自 馬可老師 的 《地中海料理教室》 一書。
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