更新於 2024/12/13發佈於 2021/12/13閱讀時間約 6 分鐘

怎麼販售惜福蔬果？如何運用於推銷自己？

相信大家都曾在超市或網路看過「惜福蔬果」，也就是「賣相較差」的食物。究竟這些商品該如何「包裝」比較容易成功售出？又該如何運用於「推銷自己」？今天就和大家分享一篇最新研究，同時提出我的分析闡述。

研究刊登於《Journal of Retailing and Consumer Services》，2020年的Impact factor為7.135。雖然是屬於「商業經濟」類別的期刊，但有不少與「消費心理學」相關的研究值得參考，甚至也能運用於其他生活領域。本研究就是最好的例子。

路易斯安那州立大學（Louisiana State University）的研究人員以「紅蘿蔔」做為目標產品，研究分析1300位平日有進行採買食材自炊的美國人，在面對「惜福紅蘿蔔」時的心態，以及會採取的選擇策略，藉以瞭解如何提高人們的購買意願。

發現如下：

單純使用「折價求售」的策略（相較於篩選過的無瑕疵紅蘿蔔）效果不佳。
同時強調對「個人」與「社會」的益處（personal and societal benefits）效果較佳，若僅強調其中單一方面益處，則效果有限。個人：強調營養價值相同，並不受外表較不美觀而打折扣。社會：減少食物浪費，提高友善種植比例（減少農藥等非自然種植方式）。
接受度最高的包裝形式為：混合「60％」無瑕疵紅蘿蔔與「40％」惜福紅蘿蔔。原因是既能兼顧個人的「容忍度」（tolerance level，畢竟料理有時候還是得考量「視覺美觀」），又能對個人與社會有益（價格比100％無瑕疵紅蘿蔔包裝便宜一些，又能鼓勵友善種植、減少食物浪費）。
若是在「農夫市集」販售，則能發揮加成效果（相較於在超市、量販店販售）。原因是農夫市集裡的產品，強調的本來就是保持天然、人工干預少，因此對賣相較差的產品當然接受度較高。

雖然進行這個研究的原因，主要是基於減少浪費、提高糧食供給效率的考量，但是運用在其他領域其實也很有參考價值。以下就讓我們「打開腦洞」，討論如何將研究發現套用到「擇偶」。在此強調，這是我個人的闡述，並非研究人員之見解。

將近20年的身心科醫師生涯中，不時會有個案因「情路不順」、造成諸多心理困擾而就診，絕大多數都將之歸因於自己「條件不如人」。其中最常見的，當然是外貌不夠吸引人、收入不夠高、年紀不夠輕。

以下就從研究的四個發現切入，一一討論如何提高自己的吸引力，進而提高他人的「選擇意願」。

分享至

成為作者繼續創作的動力吧！